菜品盘饰图片大全欣赏，菜品高级盘头装饰

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

是盘菜吗？盘菜，学名芜菁(turnip)，为芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。又名蔓菁，圆根、大头菜，大头芥，香大头（华东）。因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜。

盘菜根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

菜品装饰可以用草莓，树叶，树枝都可以装饰的，我在饭店吃饭经常看见有厨师厉害的用胡萝卜雕刻出一朵玫瑰花的样子，看的菜特别有食欲感的，特别好吃的！

有的大饭店会用一些橄榄枝插在一些菜的中间作为装饰的，显示一种美感的，让人过目不忘的感觉！

菜品摆盘装饰的技巧就是要根据当时的菜的形状来决定它的点缀方式和它的颜色，来决定点缀事物的颜色。

五花肉烩炒盘菜头 材料 五花肉丝50克，盘菜头500克，适量的大蒜末。

做法

1． 盘菜头去皮洗净切片备用。

2． 锅内放入适量的食油开中火。

3． 锅热后放入五花肉丝煸炒，最放入盘菜头片翻炒。

4． 加入少量的水焖煮，锅内水开后转入慢火焖煮。

5． 盘菜头片嫩后转大火收干水份，加入适量的盐、味精、大蒜末翻炒，待锅内水份完全收干后，加入黄酒约20毫升，快速炒匀即可。

把做得好的菜品拍照，排版，配上适当的文字。

可用各种鲜花,什么菜品可配什么鲜花,可用康乃馨.平时装饰的紫色兰花,可点缀一点满天星,可以用鲜花的花瓣.或有花苞的鲜花,菊花,把菊花切成丝. 一起食用也行.用叶子,最重要的是要用大片点的叶子,配花苞. 或者有心思可用胡萝卜雕成花,用黄瓜的皮雕成叶子.在西瓜皮上雕刻 花纹也行,也可装饰,葱切成丝也可以,烂漫一点可用玫瑰花的花瓣,装饰菜品,漂亮. 水果也可以,有苹果橙子,西红柿，用青瓜.西瓜的皮也可以。有图. 或者可用面粉,糖艺.做成摆动的花,叶子,做小动物也可以>.

1.饭店盘子上通常可以用杨兰或紫槿花作为装饰。

2.还有的饭店采用用胡姬花和欧芹雕的花。其中胡姬花一种是热带兰花属植物，欧芹一种是草本的香料植物

把每一个新菜或特色菜做成成品，再拍下来就好了！

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