跳跳鱼多少钱一斤要求重量吗，金黑色的跳跳鱼多少钱一斤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、宠物跳跳鱼和食用跳跳鱼的区别？

一样的，没有区别。

跳跳鱼的价值很高,既可以食用,也可以观赏。 跳跳鱼学名叫“弹涂鱼”。

弹涂鱼（学名：

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Periophthalmus cantonensis）是虾虎鱼科、弹涂鱼属的一种鱼类。体长形，侧扁，背缘平直；腹缘略凸；头稍大，亦侧扁；吻短，前端近截形；眼位于头侧上缘；前鼻孔小，短管状，后鼻孔位于眼前方；口前位，很低，微斜；舌圆形；唇发达；无须；鳃孔侧位；鳃膜连鳃峡；鳃峡宽；鳃耙小突起状；肛门位于臀鳍稍前方；眼后头体均有小圆鳞；无侧线；背侧褐色，微绿，向下色渐淡；鳍灰黄色，后背鳍有2条蓝黑色纵带纹，背鳍上缘白色，腹鳍基部与尾鳍中部色较暗，臀鳍有时有一灰黑色纵纹。

弹涂鱼为暖温性近岸小型鱼类，喜栖息于河口、港湾、红树林区之咸淡水域及沿岸的浅水区及在底质为淤泥、泥沙的滩涂处活动，亦进入淡水。穴居性。常依靠发达的胸肌柄匍匐或跳跃于滩涂上，退潮时在滩涂上觅食。主食浮游动物、昆虫及其他无脊椎动物。分布于西北太平洋，从越南向北至朝鲜和日本南部。

二、跳跳鱼做法？

草鱼去鳞、去内脏，打花刀！（打花刀时一定要注意不要将鱼肚切断）野山椒切碎

2. 用开水将草鱼浸熟、加入少许姜、葱、料酒（时间为五分钟左右）

3. 锅内烧油，油温五成热时将姜片，蒜片，剁辣椒，野山椒放入锅内，爆香！倒入生抽，蒸鱼汁，调味，在继续煮两分钟左右！加上少许胡椒粉

4. 将浸泡好的鱼摆入盘中，在将汤汁倒入，撒上葱花（也可以撒上芹菜米和红椒米，芝麻之类的）即可……

三、跳跳鱼是什么鱼？

跳跳鱼：

又叫弹涂鱼 又名花跳、跳跳鱼。隶属于鲈形目、弹涂鱼科。

中国有3属6种，常见的种类有弹涂鱼、大弹涂鱼，青弹涂鱼。弹涂鱼是由鱼演变到两栖动物的鲜明例子。在澳大利亚的东北海岸，沿着平坦的海边长着一片红树林，这儿对于游客来说是个很难进入的地方，到处都是难以立足的沼泽地，鳄鱼和吸血虫是这里的统治者。

这个动植物天堂向前来探险的生物学家们提出了挑战。

这里充满了生机，沿着海岸线你可以看到到处活跃着一种奇特的动物：有的在泥地上蹦来蹦去，有的在红树林快速穿梭着，还有的正在泥地上钻洞，以最巧妙的方式不漏痕迹的将自己隐藏起来，等待着下一次涨潮机会的到来。

这种敏捷的，长着灯泡似眼睛的动物叫弹涂鱼——一种两栖类鱼类，它们生活在岸边的红树林中和平坦的海边泥地上。

弹涂鱼身体长形，前部略呈圆柱状，后部侧扁。眼位于头部的前上方，突出于头顶，两眼颇接近。腹鳍短且左右愈合成吸盘状。肌肉发达，故可跳出水面运动。

雄鱼的肛门乳头略尖，呈长三角形；雌鱼的略扁呈圆形，体呈青蓝色，带有淡色小点星布全身，成鱼，体长12-15cm左右。

以上就是我为大家科普的请采纳

四、跳跳鱼怎样洗？

跳跳鱼去除内脏，洗净沥干水分。跳跳鱼的内脏最好不要食用，跳跳鱼处理的时候一般都是都是将内脏去除。对于海边长大的人而言，跳跳鱼并不是一种特别少见的鱼类。据网友回忆，这种鱼生长在滩涂上，一般剪开一个小口将内脏去除卷皮，剩下的部分都可以吃，几条小的就能炖一大锅汤，汤汁白得像牛奶一样。据介绍，跳跳鱼可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。

五、跳跳鱼是什么？

即---弹涂鱼，是虾虎鱼科背眼虾虎鱼亚科弹涂鱼族（Periophthalmini）鱼类的通称，大多是两栖鱼类。常见弹涂鱼包括广东弹涂鱼（Periophthalmus cantonensis），又名泥猴、石贴仔，跳跳鱼，身长可达10厘米；另一种称为薄氏大弹涂鱼（Boleophthalmus boddarti），又称大弹涂鱼，成长后身长约20厘米；它不及广东弹涂鱼那样适应陆上生活，它只能停留在地面上很短时间。常见于香港、台湾和东南亚等地的红树林湿地地区。

六、钓跳跳鱼 季节？

每年农历5月到11月是钓跳跳鱼的季节，滩涂上随处可见它的身影。丰富的蛋白质和脂肪，让跳跳鱼有“海上人参”的美誉。

清炖是常用的做法，简单的葱姜蒜加些料酒，就能得到一锅鲜甜可口的鱼煲。有的人家还会加入豆腐、咸肉 、笋干等配料，让口感更加丰富。

七、跳跳鱼养殖亩产？

跳跳鱼产量量大概在5千斤左右，是温热带沿岸性的小型鱼类，肉质鲜美细嫩，爽滑可口，含有丰富的蛋白质和脂肪，市场需求量大。而且产量稳定、市场售价每公斤在60—120元，要注意培育藻类。花鱼以底栖硅藻为食，用有机肥发酵培育藻类。要经常进行晒坪施肥，不断增加和补充池内饵料生物数量。要经常进行晒坪，施肥培育底栖硅藻，池内有足够饵料基础，才能保持花鱼的生长速度。

八、跳跳鱼怎么吃？

1、首先将跳跳鱼泡在冷水里化冻。

2、制作一块卤水豆腐。

3、将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱、姜和豆腐。

4、跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分。

5、炒锅烧热以后加入适量玉米油。

6、将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎。

7、鱼煎好以后加入葱姜爆香。

8、贴锅边溜入半勺料酒烹一下。

9、然后加入开水。

10、煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟。

11、时间到了以后打开盖子加入适量盐关火。

12、加入适量白胡椒粉。

13、加入适量小葱末出锅。

14、出锅装盘即可。

九、跳跳鱼的性格？

弹涂鱼也就是我们常说的跳跳鱼，这种鱼主要分布于浅水搁浅滩涂地区，和其他的鱼类不同的是，这种鱼喜欢生活在泥泞的滩涂之中，它们在滩涂中的跳跃能力非常强，是一种行动非常敏捷的动物。弹涂鱼属于小型鱼类，同时也是比较少见的一种鱼类。如今，随着社会的发展，野生的弹涂鱼的数量也在逐年下降。

　　弹涂鱼有离水觅食的习性，每当退潮时，它常依靠胸鳍肌柄爬行跳动于泥涂上以觅食，或爬到岩石、红树丛上捕食昆虫，或爬到石头上晒太阳。当它出水后，发达的鳃室充满了空气，并把尾部浸在水中，作为辅助呼吸之用。离水生活已经成为它的重要习性。它能在陆地上象蜥蜴一样活泼运动，胸鳍肌柄能前后自如运动，起着爬行动物前肢的作用。为了加强在陆上爬行能力，臀鳍变得很低，尾鳍下叶的鳍条变粗。当胸鳍向前运动时，腹鳍起着支撑身体的作用。当它在作短距离蹦跳时，只依赖胸鳍的活动；而在作一米以上距离的跳跃时，就必须辅助于尾部叩击地面。而它只在躁急或受惊吓时，才会作远距离跳跃。每当退潮时，弹涂鱼在滩涂地方跳来跳去地玩耍和互相追逐。 弹涂鱼繁殖季节为每年4～9月，每尾亲鱼可产卵1万粒左右。卵位呈球形，有粘性呈黄色。夏季和秋季可看到大量的鱼苗出现在海水比重1.015以下的河口地带。其生长速度较慢，从幼苗到成鱼一般须1～2年时间。

十、跳跳鱼的危害？

他没有危害的，不过他生活在泥里面，很难捕捉，如果让他牙齿咬伤可是很痛的呀，可是没有毒，他的肉鲜美好吃，引大众喜爱。

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