琥珀腰果酥图片，香脆酥腰果图片大全大图

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

　桃酥在我国具有悠久历史，来自于宫廷。相传自明朝嘉靖年间，皇宫的皇帝、妃子就对其青睐有加。后来传入民间，并得到发扬光大，流传至今，深受男女老少的喜爱！

1、将腰果放入碗中用温水漂一分钟，水温六十度即可，不要太高温，原因是市面上的腰果都经双氧水浸漂过，通过用温水漂可将腰果中的双氧水化学成份挥发掉。市场上的冰冻海鲜都经过双氧水浸漂的，使用前可用上述方法处理，原理相同，嘿嘿，有点离题了。.　　2、再用凉盐水漂五分钟，捞起，用布吸干水分，待用。

　　3、擦干锅，放入花生油，花生油不需要太多，能浸过腰果面即可，放入腰果，再打着火（冻油起锅），把火调到最细（不要用火心烧），用慢火炸，不断用锅铲翻转腰果，使腰果平均受热。这个过程有点闷，不过思想不能开小差，要认真看着腰果的颜色变化情况，一不小心就会炸过火的。等到腰果的颜色刚开始转黄色，就立即捞起，加入少许盐花，效果更佳，凉冻食用。

腰果酥具有悠久历史的一款宫廷点心，来自于宫廷。后来传入民间，并得到发扬光大，流传至今，深受男女老少的喜爱。

而今腰果酥是北京稻香村为奥运会供应的茶点之一，是一款精致的圆形小点心，内包地瓜馅，表面镶一个腰果。制作非常简单，干、酥、脆、甜的口感，一直深受大众欢迎。

椒盐腰果的做法步骤;1. 食材：

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3. 用过滤网沥干水4. 锅里放食用油烧热至8成，倒下腰果中火炸，期间用锅铲翻动片刻，炸至稍有焦黄，10分钟左右即可。

（不要炸太老了，吃起来口感会有点焦味）

5. 捞起用厨房专用吸油纸吸干多余的油。趁热撒上椒盐粉，搅拌均匀。

6. 冷却后腰果会变得脆脆，香香的~7. 炸的量多吃不完，待腰果冷却后，用一个干净的容器密封好，随时都可食用。小贴士;椒盐粉或淮盐粉都可，如家里没有这两样可以自己制作，免油烧热锅，把盐粉放下爆炒，加点八角或加点五香粉都可。铲起后撒在腰果上搅拌均匀，冷却后非常美味哟.

食材：油皮：低粉200克、糖40克、黄油40克、水100克。

配料：蜜红豆馅适量。油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。

分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟

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主料：

原味棉花糖400克

无盐黄油100克

小奇福饼干450克

炒熟花生50克

炒熟腰果50克

蔓越莓干100克

辅料：

雀巢奶粉80克

做法：

1. 准备好所需材料。

2. 腰果稍微切小一点。

3. 不粘锅里放入黄油，中火煮至融化。

4. 倒入棉花糖小火不停翻炒至完全化开。

5. 加入奶粉，继续不停翻炒至奶粉融化。

6. 电磁炉调保温，倒入称量好的花生，腰果，蔓越莓干和小奇福饼干。

7. 用刮刀充分拌匀后离火。

8. 倒入不粘烤盘中，趁热用刮板按压整理成长方形，再撒上奶粉

9. 晾凉后用三能糖刀切成小块，再随意的粘上奶粉。

10. 一次吃不完可以装入饼干袋里密封保存

材料

腰果4两，海苔片1大匙，糖1/2杯，水200cc

做法

1.将所有调味料放入锅中煮至糖完全融化，再放入腰果续煮3分钟后离火，但腰果仍浸泡在糖水中约15分钟，再捞出沥干水分。

2.取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，油稍温即将作法1的腰果倒入，（并不断的翻动以防烧焦）油炸约10分钟至稍黄及捞出置盘中放凉备用。

3海苔片放入起2的热由锅中，转大火后随即捞出沥干油并用餐巾纸脂吸油即后拌入腰果中即可。

步骤1/3

取适量腰果，在锅里倒入香油，再倒入腰果油刚刚可以把腰果淹过即刻。

步骤2/3

此时再开火中火即可。注意放入腰果的时候一定有冷锅，冷油哦！不停的翻炒。

最后一步

待锅里开始冒泡泡的时候改成小火。继续不停翻炒。直到腰果变成金黄色就可出锅了！

腰果是世界四大干果之一，是亚热带木本油料作物腰果树的果实，其果实分两部分组成，上部叫果梨，通常称为假果，果梨下面是腰果，上边果梨重量比下边腰大3倍左右，果梨松软汁多，味甜美。果梨可制酒、糖及果汁，也可以把上部果梨当作水果吃。果梨下边是腰果，腰果果仁与果壳组成，腰果果仁形状又像月牙又像猪腰，腰果仁含有丰富的营养，钙、磷、铁、钾、镁、钠、硒及维生素A、B族。腰果对于食欲不振、心衰，下肢浮肿及多种炎症有很好功效。

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