烤小肉串图片大全大图，高清烤串图片大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用签子穿它最大的茎，或者直接放网上面烤。

烤锡纸油麦菜的做法：

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材料：锡纸一张，油麦菜300克，蒜蓉辣酱30克，烧烤酱20克，白糖5克，橄榄油3克。

操作步骤：

1. 油麦菜全部掰开洗净。

2. 将调料混合搅拌均匀后备用。

3. 将油麦菜与调料搅拌后整齐的摆放在锡纸上，油麦菜要全部蘸上调料。剩余的调料浇在油麦菜上。

4. 包好锡纸，尽量是锡纸无缝隙。将锡纸放在烤盘上。

5. 烤箱预热，温度设定210度，15分钟，上下火，时间到小心取出锡纸包放在盘中即可。

配凉菜合适。因为烤串肉多，吃多容易腻，配些凉菜，正好爽口，还可以下酒。尤其是夏天的傍晚，路边大排档，来点串，几瓶冰冰凉的啤酒，留着几盘小菜，很美。

凉菜可以多样，拍黄瓜，捞汁蔬菜，麻辣金针菇，麻辣海带，老醋菠菜，家常凉菜，都行。

另外还可以配些大蒜，可生吃，可烤。烤蒜瓣儿别有味道，爱吃的喜欢，不爱的不能勉强。

制作步骤如下：

第一步：将所有食材清洗干净沥干水分备用，不喜欢吃太多肥肉的记得吧五花肉上的肥肉剔除一部分。

第二步：这一步很关键，将大葱葱白部分横切成2厘米的段、杭椒横切成1.5厘米完整地段、细条茄子也切成1.5厘米长的段、杏鲍菇切成块备用。

第三步：将腌制好的每一块肉都各自塞进一个辣椒圈中，然后横穿在签子上，也可以间隔一个葱段或者茄子再穿一个塞肉辣椒圈，根据自己的喜好而定。

家庭烤串是大家一般都喜欢吃的，在喝点酒聊聊天真的是非常惬意的一种生活。我们烤串一般吃羊肉、虾、生蚝、鱼、生菜、土豆、茄子、馍馍干、面包片等。

首先我们把肉切成盒子大小,平整的放入盒子的内部,接下来手握一把签子顺时间推过去,将签子平稳地固定在卡槽之内,稍加固定后,将签插入机器中

然后就是最关键的一步了,用刀具沿着缝隙切下来,就完成了穿串的工作了,这样一个机器一次性就能够穿好64串肉串

原料:羊肉500克，各种调料适量。

做法:

第一，将新鲜羊肉切成2cm方块的肉丁，调入食盐，辣椒粉，孜然粉和食用油，混合均匀后，将羊肉腌制25分钟即可。

第二，将竹签洗净擦干，将腌好的羊肉块穿在竹签上，每个竹签穿6块肉即可，将锡纸铺在烤盘上，再将穿好的羊肉串放进烤盘中。

第三，烤箱180度预热5分钟，将放有羊肉串的烤盘放进烤箱。

第四，开始烤，中间翻一下，涮一次油。再烤8分钟，再涮一次油。

第五，根据自己的口味，将烤好的羊肉串撒上适量孜然粉即可，这样香喷喷的羊肉串就可以吃了，再配上冰镇啤酒，真是美味！

你好！我是夏日经典，东北人一枚，很高兴回答您的问题！

首先，要决定在家吃烧烤之前，要有充分的准备，比如说几个人吃，都爱吃啥？有啥喜好没？预算多少？ 还有就是有没地方烤，也是最重要的的一点！

如果这些问题都解决了，就开始购买食材，准备地方吧！

1，肉串类的作为北方人我觉得，来点牛肉，羊肉就行，当然要是有女士可以考点鸡肉也不错，猪肉的油边也是没比的，烤滴滋啦滋啦冒油，吃着可老毕了

2，蔬菜类么，来点辣椒，菜卷，蘑菇，韭菜就行了，别的不咋好整，其实青菜都不太好整，弄弄就糊了，这个得看技术了

3，其他的么，看个人喜好了，可以来点腰子啊，肝啊！鸡胗，鸡心啊，下货类的烤好，那味儿比吃肉都香，还有就是什么香肠啊，丸子啊，面筋啊！都可以烤，

4，当然还有海鲜类，那就太多了，只要你想吃，就烤它

5，如果再吃锡纸累的，那就更多了，味道也是老毕了，要是说，得唠一会，什么锡纸羊排啊，鸽子啊，鲫鱼啊，金针菇啊。。。

对了别忘了买签子我觉的竹签就行吃完就可以扔了

还有调料孜然辣椒面啥滴

还有碳普通的就行不要太硬的点不着

食材买回来就开始准备吧！

肉类改刀切块，自己吃就实惠点，别整滴不大点儿，让朋友觉得小气巴拉滴！是不是不好！这就不多说了，大小自己掂得吧！

蔬菜类的简单改下刀就可以穿了

再调点烧烤酱

一切就绪了就开始把炭火点着，不会点就用煤气灶烧就完了

完事儿就准备开始烤吧！

希望我的回答对你有帮助

把整个茄子用竹签穿的放在那个网上考，考个两三分钟，然后就把茄子用刀切开，再放入蒜米，蚝油烧烤粉油考个分把钟，然后用筷子把那个肉刮下来就可以吃

1、选择合适的烧烤钎子、叉子、烧烤网等。烧烤时合适的钎子很重要，应该选用长而扁平的。较长的钎子能保证在烧烤时手握处不被炭火烫到。烧烤叉最好选用木柄的，能避免被烫到。

2、选择好的烧烤炉子。烧烤时温度相当高，应该选用铁皮较厚的炉子来烧烤，这样的炉子能耐高温，而且使用时间长。

3、烧烤时，要先预备好底火。即把木炭烧着后，在底层铺满了，不冒烟了为好。这个准备工作要做好，才能保证后面的烧烤正常进行。

4、烧烤时掌握好火候。烧烤时掌握火候很重要，既不能太旺了，会把肉烤焦；也不能只剩火苗，这样烤不熟肉。比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。这样一边准备木炭，一边可以进行烧烤，如果火势较弱可以随时添加燃烧好的木炭。

5、烤时要根据火候及时翻肉。如果火势较旺，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉时，要五六串一起翻，这样比较节省时间。

1、串类：羊肉串，牛肉串，鸡肉串，烤鸡头，鸡心，鸡爪，鸡胗，鸡翅膀，烤大虾，鱼丸，虾丸，火腿肠，牛鞭，羊鞭，羊蛋，羊眼睛，羊脸，羊肾，猪皮，鱼豆腐。

2、蔬菜：烤大蒜，韭菜，豆角，辣椒，茄子，香菇，金针菇，豆腐皮。

3、禽类：烤鸽子，鹌鹑，麻雀。

4、水鲜类：蚬子，蚶子，生蚝，扇贝，皮皮虾，鲫鱼，鳕鱼，各种鱼

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