小炒羊的做法大全家常，小炒东山羊用什么羊肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料:

羊排1000克 鲫鱼一条

辅料:

姜8克 大葱10克 花椒2克 香菜5克

调料:

盐适量 花生油适量 水800ml

1. 备料，姜切片，葱切段，香菜切小段。

2. 木烟锅中放油加热，将鱼煎至金黄捞出。

3. 鱼、排骨和所有配料放入锅中。

4. 加入800毫升水，选择【红烧肉】功能。

5. 收汁时阶段，捞出鱼，让其自动收汁，完成盛出撒入香菜即可。

6. 完成出锅

羊排剁块，过油炸熟，葱姜蒜爆香，放羊排，调味，孜然辣椒面，就可以了

大西北，在中国地图的左上方，是陕甘宁青新五省的统称。说起大西北，我想大家印象最深的应该是茶马古道、烈日黄沙吧。自古以来的塞北和关外。

甘肃民勤大漠羊肉：

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民勤位于甘肃省西北部，属于蒙新温带沙漠干燥气候，年均蒸发量远大于降水量，浅层地下水矿化度高，生长的偏碱性草本植物种类繁多。沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香，这里的大漠羊肉膻腥味轻、蛋白质含量高 风味浓郁而鲜美可口。

1.羊肉切薄薄的片 辣椒顶刀切沫2.开始吧 烧好油放入羊肉 炒吧 加上蒜片哦3.然后是关键了 我戏称为吉祥三宝 蒸鱼豉油 辣鲜露 美极鲜 每样一小点4.加上辣椒 翻炒 然后就是盐味糖了 盐也可不放 我猜测你把吉祥三宝放多了 盐味够了 翻几下 呛吗 呛就对了 好了 熟了 可以出锅了

羊排冲净，冷水下锅。入葱白、姜片、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒粒、盐。煮开，撇去浮沫。

羊排连汤入高压锅，中高火20分钟。（智能压力锅，选肉类排骨-焖烧-默认压力，即可）

高压锅中捞出的羊排码在盆里，依次均匀撒上黑椒碎、孜然碎、盐和辣椒面。腌制半小时以上（待羊排不那么烫的时候，可用手按摩羊排使之均匀入味）。

腌制好的羊排用锡纸包裹严实、烤盘再垫一张锡纸；包好的羊排入烤盘、放置烤箱中层，上下火，200摄氏度，20分钟。

烤羊排的同时，蜂蜜用少许水划开，倒入等量的黑椒汁，少许香油，拌匀作为涂料。

取出羊排，摊开锡纸包，将羊排油脂面向上码放整齐，均匀涂抹步骤5的涂料；口重的，可根据个人喜好，再撒一些孜然、黑椒、盐、辣椒面等；最后撒些葱碎（大葱、小葱、洋葱随意）

将羊排复入烤箱中层，上火，200摄氏度，10~15分钟后，色泽亮丽、外酥里嫩，尽享美味。

养羊挣不钱，与行情和管理有关。养羊决定挣钱的几个因素，首先是品种、羊羔成活率，养殖成本和市场行情！

先将羊排用水浸泡后冲洗干净，加冷水下锅，用大火烧开后捞去浮沫，捞出后冲洗干净。

将焯水后的羊排再次放入锅内，加入适量清水淹没，放入备好的料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，用大火烧开后转小火炖煮两小时左右，最后加胡椒粉和盐调味，再煮五分钟之后就可以出锅了，这样做出来的羊排又烂又好吃，而且羊排汤也很好喝。

据悉，计划总投资2.2亿元的“靖远羊羔肉”清真牛羊肉交易市场项目位于靖远县祖厉河以西、白宝线以东，地理位置优越，交通便利，供电、给排水等基础设施齐全。占地面积达10.03万平方米，规划建筑面积约10.43万平方米，容积率小于2.5，建筑密度小于40%，绿地率大于20%。该项目按照“绿色、清真、有机、保健”的要求，结合资源优势和民族特点进行产品开发和精深加工，丰富牛羊肉产品线，计划建成集销售、仓储、物流、食宿、休闲于一体的综合性交易市场。特别是该项目建立牛羊肉可追溯系统，即在牛羊肉供应过程中对产品的相关信息记录存储的质量保障系统，当牛羊肉出现质量问题时，能够快速有效找出问题，有效保障群众食品安全。

所谓小炒，即炒菜时菜量不多，铁锅不大，炉火挺猛，快速翻炒，急速起锅装盘。小炒，在很多地方特别在湘中一带，是很多居家过日子的人厨艺必备。小炒时看似简单却又极讲究火候，所用主副菜品下锅的先后秩序，调味品点放，然后锅把在左手腕里，灵活自如的快速翻转快速起锅。小炒看似简单，却也有其只可意会很难言传的奥妙。

乌市西北羊沟不要门票，免费游览。

乌市西北羊沟位于乌鲁木齐市达坂城区，这里牛羊成群，密林绿野，溪流淙淙，花草遍地，景色迷人，是一片天然夏牧场，最著名的就是西北羊沟。

沟谷最深处有一落差40米，宽约2米的瀑布急泻而下，万点水花，如烟如雾，别有情致，属于国家3A级景区。西北羊沟是天山支脉“喀拉乌成山”中一条沟谷状的过渡带，自西向东计，可分为西白杨沟、菊花台、东白杨沟、照壁山、庙尔沟和大西沟。

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