韩国海带汤是清水煮吗，牛肉海带汤韩国做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

还行。我不怎么爱吃，但比大酱汤好吃多了。

在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，碘。易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。

韩国临海，物产不丰富，尤其蔬菜水果奇缺。所以蔬菜只能吃吃豆腐啊，白菜啊，海带啊。你看他们一般都爱吃泡菜，为什么，泡菜不容易坏。你看看韩国一般都是烧烤店，泡菜店。

韩式海带牛肉汤：

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原料：海带：牛肉（按1：1）、埋衡大葱、蒜头

配料：白酱露、香油（白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。）

做法：

1.把海带切成1×5cm的条，加中激一碗水先放微波炉煮7，8分钟。（韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这一道工序。）

2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。

3.锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。（韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。

4最后放入大卖液袜葱即可。

冬天的让槐睁第一锅韩式海带汤，暖心坦岁明团又暖胃！

韩国人生日除了吃，还要饮一碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。 韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富。

据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。 据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到受伤旁郑时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发等问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，一饮就饮足三个月．所以为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮一碗海带汤。

 韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性；加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。

今天复刻的这锅海带汤，我在汤里加了一些牛肉，这样烧出来的汤更鲜更香，接连喝了一碗又一碗。

用料：干裙带菜，牛肉，牛肉粉，大蒜，香油，生抽，盐。

做法：干裙带菜用清水浸泡起来，泡上5到10分钟。

等裙带菜泡发后，挤掉水分取出，用刀稍微切一切，将其切小一点。

用清水冲洗一下牛肉，逆着纹路切成薄片。

锅内倒入一大勺香油，放入蒜末，炒出蒜末的香味。

再倒入切好的牛肉片，翻炒至牛肉变色。

把切好的裙带菜倒入银敏锅内，翻炒片刻。

加2小勺生抽，半小勺盐调味，倒入适量的清水。

往锅内加入小半勺牛肉粉，搅拌均匀，大火烧开。

等锅内烧开后，再炖上10分钟的时间，关火出锅。尝一口，汤汁又香又鲜，非常好喝，配米饭吃，太下饭了!

小贴士：锋启枝裙带菜属于海藻类的植物，它分为淡干和咸干两种，所以大家在买的时候一定要看清楚。

牛肉和海带分别在沸水中焯烫，加入姜片、料酒去腥，还可加入少量的韩式辣白菜，用辣味掩盖掉腥味。

首则唤先把牛肉放到锅里焯水，再捞出来加一点食盐，生粉腌制一下，起锅烧油，把牛肉放进去，加一点水，食盐模拿，海带，煮一旦盯搭段时间即可。

首先将槐档新鲜的海带放在水中浸泡备用，然后再准备一些牛肉放入料酒腌制去腥味，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之返升后倒入牛肉，然后再倒入适量的清水，加入海带，加入调味料，炖煮半个小时即可漏明老

引导语：现在很多人喜欢在家烹饪，自己在家做营养又健康，那么要怎样在家做一份韩式牛肉汤饭呢？接下来是我为你带来收集整理的韩式牛肉汤饭的做法，欢迎阅读！

用料

牛肋肉 约600g

海带结 约100g

萝卜 半根

金针菇 适量

海鲜菇 适量

豆腐 半块

豆芽菜 适量

韩国辣椒粉 4大勺（可根据口味调整）

香麻油 1小勺

蒜泥 四瓣量

细砂糖 约1小勺

美味鲜酱油 适量

葱段 3段

姜 3-4片

料酒 小半碗

草果 1个拍裂

香叶 1片

丁香 3-4颗

小茴香 一小撮

山楂干 3-4片

八角 1个

陈皮 1-2片

韩式辣牛肉汤饭的做法

1.牛肉切大块。泡一小时以上泡去血水，锅内下清水，牛肉，中火煮开后撇去血沫等

下料酒及炖料。再次煮开后转小火（我用电陶炉200w）炖约1.5小时

2.海带结需先泡水，洗净盐分。再牛肉汤炖到孙码最后半小时时加入，如果一开始就加入，海带结就会很烂，而且海带结本身可能带些盐分，影响牛肉烂熟。

3.牛肉汤炖好之后，过滤将肉和汤分开（趁机挑去汤渣料），将牛肉撕开成一丝丝

4.然后将切丝的萝卜，豆芽菜，海带结等与牛肉混合，加入蒜泥，香麻油，韩国辣椒粉，少许糖拌匀

5.锅内下少许油，加入菌菇翻炒至变软，炒出香味，再加入上一步拌好的肉和菜同炒

6.加入之前滤出的牛肉汤煮沸后加入少许美味鲜酱油

7.最后加入豆腐等自己喜欢的配料略煮约20分钟即可，出锅可以撒少许芝麻葱花，也可以加一点点盐调味

小贴士

没有什么多余的调料，但是这个牛肉汤却鲜美开胃。炖牛肉汤的时候可以撇去表面的'浮油等。最后的汤也是清清淡淡的。兔纸以前减肥的时候，也是喝这个汤，因为汤里面豆腐，菌菇，春拿海带，吃饱也没事啦。喜欢的话，还可以自己加点时蔬等，吃小碗糙米扒凯搭饭。营养又饱腹啦。

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