锅包肉怎么做不会变硬，锅包肉为什么做得很硬

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、锅包肉软了怎么办？

油温升高后复炸一次就好了

二、做锅包肉为什么刚出锅就软了？

没有复炸就会变软，肉炸好后重新得炸一次，就不会变软了。具体做法如下，首先准备材料：

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里脊肉：250克、胡萝卜：少许、植物油：适量、料酒：2勺、盐：少许、白胡椒粉：少许、土豆淀粉：100克、葱：少许、姜丝：少许、米醋：30克、砂糖：30克、生抽：少许、柠檬汁：少许。

1、里脊肉洗净切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片。

2、把肉片放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟3、把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟。

4、30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉。

5、准备好胡萝卜丝、葱丝和姜丝。

6、把湿的淀粉倒入肉片中抓匀。

7、1：1砂糖和米醋倒入容器里，加点生抽、料酒混合拌匀。

8、起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片。

9、炸至金黄色捞出。

10、把油锅重新加热至八成热后，把肉片放进油锅，复炸至外表发脆。

11、捞出沥干油分。

12、另起油锅爆香姜丝，再放入胡萝卜丝和葱丝炒匀。

13、倒入之前调好的糖醋汁，加入柠檬汁煮至发稠。

14、把炸好的肉片倒入，快速炒匀。

15、出锅装盘。

三、布鞋洗软了怎么变硬？

布鞋洗软了，是没法变硬的，因布鞋里衬是几层用浆糊粘在一起的，一但用水洗后会变软的，没法改变的。

四、冬枣软了怎么变硬？

如果冬枣软了皱了是因为存放过久缺水所致的话，建议可以将它放入清水中浸泡几分钟，待冬枣吸取足够的水分之后，软皱的情况就会有所改善，不过，一般也不可能完全恢复光滑平整，但它并不影响食用。

如果冬枣软了皱了，还伴有长烂斑等腐烂情况的话，那么就直接扔掉不要了，不能继续食用

五、米饭蒸软了怎么变硬？

可以把米饭盛出来放凉了，放到冰箱冷冻室里冻几个小时，米饭就可以变硬。

六、柿饼太软了怎么变硬？

柿饼太软了可以放在太阳下晒几天就变硬了

七、猪蹄太软了怎么变硬？

猪蹄太软了好吃，放冰箱里就硬了

八、红枣干软了怎么变硬？

红枣干软了，在冰箱冷藏一会，就变硬了。

九、巧克力变软了怎么变硬？

巧克力放到冰箱降温就会变硬。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。由于人的体表温度正好在这个数值左右，所以装在口袋里的巧克力很容易变软，遇到这种情况要及时降温，巧克力就会重新变硬。巧克力储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月

十、锅包肉如何加热不变硬？

最好等锅包肉凉了再装盒，不然热气一捂就软了，而加热的时候应该把饭盒的盖子去掉，敞着饭盒放进微波炉里转，这样二次加工出来的就跟刚上桌的差不多了!

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