菠菜炒猪肝，菠菜炒猪肝王刚

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菠菜炒猪肝，中国菜，京菜

菠菜炒猪肝类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，贫血，补血

主料：菠菜：300克

辅料：猪肝：75克

调料：料酒：10克 酱油：5克 盐：4克 味精：2克 白砂糖：5克 醋：2克 大葱：8克 姜：8克 白皮大蒜：8克 豌豆淀粉：10克 花生油：40克 胡麻油：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

菠菜炒猪肝的做法：

1、将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，入沸水中，略焯，捞出投凉，沥净水分；

2、将猪肝洗净，切成小薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀上浆；

3、锅内加油烧至四成热，放入猪肝滑散，放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末炒香，烹入料酒，加精盐、白糖、酱油，放入菠菜快速炒匀，加味精，烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

菠菜炒猪肝营养成分：

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