食养文化是什么意思，食养是什么意思啊

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

食养 英文名称：

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health preserving with food 定义： 选择适宜的食物以养生的方法。应用学科： 中医药学（一级学科）；推拿学、养生学、康复学（二级学科）介绍：根据人的不同体质、年龄、性别以及气候、地理等环境因素的差异，选择适宜的饮食以调节人体脏腑功能、滋养气血津液、强身健体、预防疾病的养生保健方法。 　　饮食是为机体提供营养物质，维持人体生长、发育乃至保证生存不可缺少的条件。中国古代养生家、医家从长期的实践中认识到，人们只要能根据自身的需要，选择适宜的食物进行调养，就能保证健康，益寿延年。中医学历来强调饮食调养，重视饮食的养生保健作用，认为“食治则身治”。就是说饮食调养得宜，身体就会健康，也就防止了疾病。唐代《千金要方》中指出：“安生之本，必资于食。不知食宜者，不足以存生也。”辨证施食是中医食疗的特点之一，食养同样应当遵循这一原则。

气血不足怎样安排饮食？

　

气血来源于脏腑，运行于经络，是妇女经、孕、产、乳的物质基础。气为血之帅，血为气之母，两者是相互协调，相互为用的。妇女若气血调畅，则五脏安和，冲任通盛，经孕正常。然妇女以血为本，血随气行，由于经、孕、产、乳的关系，容易耗血伤气，导致气血失调，影响冲任，发生妇科疾病。气血失调，不但是妇产科疾病的成因，有时也是妇产科疾病的结果，因此，调理气血成为治疗妇产科疾病的重要原则之一。女性进补，应从调养入手，保持身体内外平衡、气血通畅，再根据气血不足情况确定是否需要进补。

　　女性进补一定要根据自己的身体情况选择适合自己的方式，通过调养的方式让自己的身体保持内外平衡、气血通畅，保持年轻的状态，让自己的皮肤光润、细腻柔滑、充满弹性，焕发出动人的光彩。其实进补不用花费花费大价钱，日常饮食中注意饮食的合理搭配就能起到事半功倍的作用，黑米、红枣、枸杞等等都是女性补气血、养容颜的佳品，爱美的女孩子不妨利用这些食材进行食疗。

　三款药膳补气血

　　（1）阿胶

　　阿胶是一种对女性极好的补品，含有各种蛋白质、氨基酸、钙质等，可以促进体内红细胞生成，滋阴补血。

　　⒈阿胶炖瘦肉

　　阿胶半块、瘦肉100克、红枣8枚、枸杞一小把。将阿胶敲成碎块，洗赶紧瘦肉、红枣、枸杞，瘦肉切成片状，与红枣、枸杞、阿胶碎一起，放入炖盅，最后隔水炖化。　　（2）百合

　　适合秋季进补，百合可以润肺清心、止咳止血、开胃安神，是良好的女性营养品，尤其对生病过后，神经衰弱的人食用尤佳。

　　⒉新鲜百合炒牛肉

　　牛肉200克、鲜百合50克、青红椒2个、姜2片、蒜3瓣。起油锅把青红椒爆炒备用。牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。姜、蒜爆香后，把鲜百合下锅爆炒，放入牛肉翻炒几下，最后注入芡汁（酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水）。　　（3）生地黄

　　对女性来说，生地黄具有养肾补气血的作用，同时还可以保护肝脏，防止肝糖原减少的作用。并有一定的抗辐射损伤作用，对多种真菌的生长有抑制作用。

　　⒊生地龙骨汤

　　生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜枣2颗，龙骨适量。先将龙骨洗净后飞水，再将全部材料放入瓦煲中，加足量的水，中大火煮2个小时就可以了。　　几道简单易学的补气血食疗方案：　　黑米养颜补血粥

　　黑米、桂圆和红枣都是补气血的好东西，再搭配上营养价值极高的山药，美容养颜的效果更显著。

　　做法：黑米入锅加适量清水煮沸，转小火煮至八成熟，加入桂圆、红枣、山药熬成稠粥，加入红糖调味即可。　　当归红枣排骨汤

　　都说女人是水做的，常喝汤汤水水的东西，能保持皮肤弹性，焕发动人光彩。

　　做法：将洗净血水的排骨放入砂锅加入葱、姜片、当归、枸杞、红枣，大火烧开后转小火，炖至排骨酥烂，加盐、鸡精调味即可。　　核桃燕麦粥

　　燕麦纤维素含量高、热量低；核桃堪称抗氧化之“王”，这道粥做法简单、营养美味，是美女们调理身体的好选择。

　　做法：把清洗干净的核桃、燕麦、红枣、龙眼干倒进电饭锅里，加入适量清水，煮至浓稠即可。　　双红南瓜补血汤

　　很多女性朋友都有痛经的烦恼，除了要保持愉快的好心情之外，合理的饮食也不可忽略。这道双红南瓜补血汤不仅能帮助你解决生理期的烦恼，经常食用还可益气补血，使脸色红润并保持皮肤弹性。

　　做法：将洗净切好的红薯、红枣、南瓜放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟烂就好。　　木瓜银耳汤

　　木瓜有健脾消食、通乳抗癌、抗疫杀虫等功效，富含维生素C，有“万寿果”的美称。银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤、美容养颜；银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血的作用。

　　做法：将泡发好的银耳下锅煮开，加入红枣转小火熬半小时，下冰糖和木瓜煮开即可盛起饮用。　　黄豆雪梨猪蹄汤

　　做法：猪蹄半只，雪梨1个，大豆50克、姜片适量、盐适量；猪蹄加姜片汆水去除异味后剁成块；锅中加足清水，放入猪蹄、去核切块的雪梨、大豆和姜煮沸，开盖维持旺火继续沸煮15分钟后转慢火煲1小时；汤煲好后根据个人口味加入适量的盐调味即可。　　如何知道自己需不需要补气血？以下9个细节自测　　眼睛：眼白的颜色变得浑浊、发黄，有血丝，表示身体气血不足。

　　皮肤：皮肤粗糙，没光泽，发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑，是气血不足的现象。

　　头发：头发干枯掉发，头发发黄、发白、开叉，表明气血不足。

　　牙龈：牙龈萎缩代表气血不足。

　　指甲：指甲上出现纵纹，说明气血两亏，出现透支，容易导致机体衰老加快。

　　手指：手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，代表气血不足。

　　睡眠：入睡困难，易惊易醒，夜尿多，呼吸深重或打呼噜，表明气血亏。

　　运动：运动时出现胸闷、气短、疲劳难以恢复的状态，则表明气血不足。

　　手的温度：手心偏热或者出汗或者手冷，都是气血不足的表现。

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