春节家宴哪种最健康，家宴应该怎样设计

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

春节很快到了，有些小伙伴们已经幸福的回到家中陪同父母享受天伦之乐了。与此同时，很多人也在琢磨，在外打拼了这么久，怎么给父母和家人做一餐既健康又营养，既美味又体面，既传统又有创新的团圆家宴呢？健康最重要嘛~

首先家宴人多，可以保证食材的多样化，荤素比例建议是1:1.5，即2荤配3素的比例，在食材选择上尽量包含丰富的优质蛋白质（鱼虾类、肉类、海鲜类、鸡蛋、豆制品）、新鲜蔬菜（绿叶菜和彩色蔬菜）、菌菇类、谷薯类，烹调方式上多选择蒸、炖、凉拌、白灼的方法，不但营养健康，而且适合年龄比较大的老人家，可能会有慢性病的情况~

凉菜：

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1. 吉祥卤意（卤牛肉、卤猪耳、卤豆腐干、卤蛋等）

2. 百年好合（蒸山药、南瓜、百合）

3. 凉拌海蜇（海蜇头和裙带菜凉拌）

4. 蔬菜沙拉（紫甘蓝、五彩甜椒、青瓜，油醋汁）

5. 凉拌双蛋（无铅皮蛋、水煮蛋、甜椒）

热菜：

1.年年有余：清蒸桂花鱼。

2.大吉大利：西洋参石斛乌鸡汤

3.团团圆圆：五福猪肉丸（猪肉末、熟软海带、荸荠末、土豆泥、鸡蛋）

4.百事和美：豌豆百合炒虾仁

5.绿色满园：白灼芥蓝、竹荪滑丝瓜

主食：

1.杂粮八宝饭：糯米、红豆、紫米、小米、大黄米，加葡萄干、红枣、花生、芝麻（糖尿病人可少吃，或选择饺子哈~）

2.虾肉五鲜饺子：鲜虾仁，卤水豆腐，口蘑，小白菜叶，干贝（嫌麻烦也可以选择最传统的白菜猪肉饺子，哈哈，也很好吃）

饮料：

黄豆燕麦核桃浆

少量红酒或黄酒

不知道您看到这份春节健康家宴是什么感受？会觉得复杂吗？或者是觉得太普通了？我觉得不管怎样，用心做一餐养眼养胃养心的春节家宴，放下手机，开开心心的陪着家人吃团圆饭，本身就是对父母最大的孝顺吧！

我们是勤奋的、靠谱的营养科普小分队，有疑问可以留言交流，欢迎关注我们哈！作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班5期学员

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

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