春节健康的饮食方式，春节饮食与健康的手抄报

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

春节饮食与健康，怎么吃呢？下面推荐的楼主可以看一下：

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甜咸年糕(步步高升)材料：市售普通年糕。做法：用蒸或用不沾锅、不加油煎热的烹调方式。提示：糖尿病患者建议不宜食用甜年糕或发糕，咸的年糕总量也以不超过三片为宜。凉菜拼盘(花团锦簇)材料：海蜇皮、甜椒、干话梅、绿花椰菜等。做法：①凉拌海蜇皮;②甜椒、梅汁：将甜椒切成条状，泡冰开水后捞起，再用梅汁(干话梅先泡水成梅汁)浸泡入味即可;③凉拌花椰菜：将绿花椰菜洗净烫熟后，排盘淋上酱油即可。提示：拼盘菜色以蔬果为主，色彩尽量丰富，以增添喜庆气氛。芥菜炒干贝(长命百岁)材料：芥菜仁、姜片、干贝、鱼板。做法：先将芥菜仁氽烫后泡冷水;姜片爆香，放入芥菜与干贝及鱼板一同拌炒，芶芡盛盘即可。提示：配料用干贝含盐较低，口感较软，也可以用蛤蜊等增加鲜味。而使用可爱的鱼板，小朋友会更加喜欢这道美味。五彩海参船(满载而归)材料：海参、红萝卜、青豆仁、彩色甜椒、干香菇、鱼浆、青江菜。做法：海参从底部中间剖开去除肠泥，洗净烫熟;红萝卜、甜椒、香菇切小丁，与青豆仁及鱼浆混合后，填塞于海参内至补满空隙;蒸熟后切段排于青菜之上，再将蒸海鲜的汤汁调味芶芡淋上即可。提示：海参用此种方式烹调，不仅可减少油脂与酱油的使用，更可借此增加蔬菜的摄取，为年菜中不错的选择。清蒸鲈鱼(年年有余)材料：鲈鱼1条、葱、姜、辣椒适量。做法：鱼用姜片、盐与酒腌过，加入一般蒸鱼酱油，清蒸至熟;葱、姜与辣椒切丝，爆香后排放于蒸熟的鱼上盛盘即可。提示：整条鱼可用清蒸，片状鱼(如鳕鱼、鲑鱼)可用烤的方式。龙凤如意卷(吉祥如意)材料：蛋、虾泥、荸荠、紫菜。做法：先将蛋液煎成蛋皮，荸荠切末与虾泥混合;于蛋皮上依序铺上虾泥及紫菜，从两旁卷至中间，用保鲜膜包裹后放入电饭锅蒸熟，切片排盘即可。提示：此道菜内馅不用猪肉，且用蒸熟的方式，故比外售的鱼卷、虾卷油脂含量低。水果多拼(五彩缤纷)材料：奇异果、橘子、苹果、蕃茄、葡萄。做法：奇异果、橘子、苹果洗净切块，小蕃茄、葡萄洗净，排盘即可。提示：糖尿病人吃水果要限制总量;肾脏病人避免食用含高钾量高的水果。甜汤(甜甜蜜蜜)材料：桂圆、红枣、白木耳(先用水泡开)、菠萝。做法：水滚后将桂圆、红枣、白木耳及菠萝依序加入，煮熟调味即可。提示：糖尿病人可用木糖醇等取代一般糖的使用。(刘国信)

注意不要吃得太多，特别是油腻食品，多喝清火去油腻的茶水

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