春节期间食品安全工作部署会，春节期间食品安全你注意了么

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一、注意生产日期。二、看包装是否完好。三、是否正规厂家生产。四、是不是新鲜。五、是否含有禁用配料针对春节期间食品安全特点，特此提醒广大消费者合理防范风险、科学饮食消费：

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要选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损，有无鼓包（涨袋、胖听）等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号；购买熟食或需冷藏的食物时，要注意其储运条件是否符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中，或用保鲜膜包好后，按照熟上冷下的原则，分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下两小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用；不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质；家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染；尽量不要食用“新奇”“野味”等不常食用或从未食用过、易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群，更要重视；不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），以免发生食物中毒；购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位，并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向市场监管部门报告；

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