老年人中风吃什么有效，中风血糖高的人饮食注意

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预防脑卒中，应遵循饮食上的“三低三多”原则——低盐、低糖、低脂肪和多蛋白质、多蔬果、多饮水。尤其是春季天气干燥，要养成每天不渴也要饮水的好习惯，特别是早上起床及白天进行各种活动后，注意补充水分，避免因出汗、呼吸等水分丢失过多，造成血液浓缩而发病。另外，还要警惕便秘，多吃水果蔬菜和富含膳食纤维的食物，如燕麦、薯类等。特别是老年人，应避免因排便用力导致心脏负担加重和血压升高，诱发脑中风。

脑卒中的高危因素包括: 高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、酗酒、肥胖等。预防脑卒中，就要使血压、血糖、血脂、体重被控制在正常范围。值得重视的是，饮酒和吸烟量增多，也可促进血管收缩和舒张失衡，促进动脉硬化，也会引起中风。饮酒适量（白酒饮用量应每天少于30ml）及戒烟，可降低中风的发生率。

一般中风以后病人的饮食治疗可以包括以下几点：

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可以使用较少的脂肪或者高蛋白质的鱼类，家禽，瘦肉，豆类，每天要低于三十克，不要超过30%的总能量，脂肪和胆固醇应该低于三百毫克每天，也就是说患者一天最多吃一个鸡蛋黄，应尽量的少吃含饱和脂肪酸的食物，比如肥肉，动物的内脏，以及其它等。如果有超重的患者则脂肪要小于20%的总热量，胆固醇应该限制为小于两百毫克。

碳水化合物，主要是谷物，不要小于55%的总能量，与多样化进行进食要注意，粗粮以及细粮进行搭配进食。

同时患者要注意每天吃入盐的摄入量要小于六克，或者更少，如果使用脱水剂和利尿剂，则可以适当的增加食盐的摄入量。

为了保证足够的维生素，患者每天要吃四百克以上的新鲜蔬菜，膳食进行定时定量，少量多餐，一天可以吃四餐或者午餐，晚餐尤其要清淡，容易消化，饮食结构要合理，低盐，低脂，低胆固醇为宜，适当的多一些豆制品，蔬菜和水果等，要戒烟戒酒。

中风后的饮食主要以低盐、低脂、低糖为主，讲究荤素搭配，饮食多样化，切勿偏食。中风病人日常饮食要求具体如下：食盐每天摄入不得超过6g，脂肪每天摄入不得超过15g，肉每天食用50g-100g，鱼、虾每天食用50g，低脂牛奶每天250ml，蛋类每周食用3-4枚。

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