油泼面吃货视频，怎样做油泼面才好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的油泼面？

油泼面是一道特色美食，有着丰富的口感和独特的风味。制作好的油泼面可以让人食欲大增。那么，怎样才能做一碗美味的油泼面呢？下面给大家分享一些制作技巧。

选购面条时应选择筋道爽口的面条，不要选择过于细软的面条或过于粗硬的面条。此外，还需注意面条不要有黄色或者黑色的条纹，以确保面条的新鲜程度。

将油加热至七成热后，加入葱姜蒜等作料，等到作料呈金黄色后捞出，用小火将油炸香，这样就可以让油更加香浓。此时再加入干辣椒等制成的泼辣油，待油沸腾后取出就可以了。

将面条煮熟后不要急着捞出，应将其过一遍凉水以保持弹性；在浇汁时，同时要掌握好油的温度，避免烫伤自己。

制作油泼面食材可以自己根据口味变更，如增加黄瓜、芹菜、豆芽等或者加入肉丝、豆腐、鸡蛋等作为配料，这样既美味又营养。

将炒制好的芝麻加入碗中，用勺子反复摆动，使芝麻均匀的附在碗边。再将面条捞出放入碗中，加些许醋和酱油搅拌均匀再上浇上辣椒油即可。

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