西餐礼仪刀叉用法摆放，西餐文化礼仪学习体验

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中西餐礼仪区别为：

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餐具不同、入座不同、上菜不同。一、餐具不同1、中餐礼仪：中餐的餐具五花八门，多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主。2、西餐礼仪：西餐的餐具一般都比较简单，会使用刀叉享用菜肴。二、入座不同1、中餐礼仪：中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定，“尚东为尊”或“面朝大门为尊”。2、西餐礼仪：西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位。三、上菜不同1、中餐礼仪：大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序。2、西餐礼仪：西餐大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中西餐的特点：与中国饮食的重味相比较，西方饮食则是一种理性饮食观念。西方烹调讲究营养而忽视味道。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇；便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，虽富含营养但却无“味”。凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。

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