宋代瓷器和明代瓷器的区别，明代瓷器用宋代匣钵吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

明-清瓷器:主画，创作，艳丽，高贵以养眼！

宋瓷器以华贵，形，文，素！适久看

宋代是中国瓷器的顶峰，官窑与五大名窑各竞风流，主流以朴素淡雅，创造出了绚烂多彩的瓷器品种和文化。可惜随着百余年的战乱，昔日辉煌毁于一旦。

自明代，百废待兴，早期故有明大粗一说。民间再无如宋时的名窑出现，往后虽然一样的雍容大气，可是缺少了民间的灵动飘逸。色彩日渐浓重，缺少了宋瓷的朴素淡雅。

世界上其他民族用什么餐具吃饭？

我所了解:东方筷子，欧美多为刀叉，非州有些用手直接拿。日夲人同样用筷子，但他们比我们讲究些。一日三餐都是分餐制，几乎一日三餐米饭，菜不管几样，都均匀地分到各人的菜碟中。饭碗、汤碗筷子、菜碟、茶杯、牛奶杯等都是各人专用。

印度人用手抓饭，东北亚的韩国日本和我们一样用筷子，欧美人主要用刀叉?！

古代皇帝的伙食如何？

我是萨沙，我来回答。

皇帝的伙食当然是全国第一了。

慈禧太后一次吃100道以上的菜，其他皇帝也差不多。

溥仪曾回忆自己吃饭。

因为溥仪懂事的时候，满清已经倒台了，所以吃饭的排场也减小了。

即便如此，也非常吓人。

溥仪曾经描述这个大场面：

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到了吃饭的时间——并无固定时间，完全由皇帝自己决定——我吩咐一声“传膳！”跟前的御前小太监便照样向守在养心殿的明殿上的殿上太监说一声“传膳！”殿上太监又把这话传给鹄立在养心门外的太监，他再传给候在西长街的御膳房太监……这样一直传进了御膳房里面。不等回声消失，一个犹如过嫁妆的行列已经走出了御膳房。这是由几十名穿戴齐整的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由套上白袖头的小太监接过，在东暖阁摆好。

溥仪每顿的菜肴固定有30种以上。

根据他自己抄的菜谱，如下：

口蘑肥鸡　三鲜鸭子　五绺鸡丝　炖肉　炖肚肺　肉片炖 　　白菜　黄焖羊肉　羊肉炖菠菜豆腐　樱桃肉山药　炉肉炖 　　白菜　羊肉片川小萝卜　鸭条溜海参　鸭丁溜葛仙米　烧 　　茨菇　肉片焖玉兰片　羊肉丝焖跑跶丝　炸春卷　黄韭菜 　　炒肉　熏肘花小肚　卤煮豆腐　熏干丝　烹掐菜　花椒油 　　炒白菜丝　五香干　祭神肉片汤　白煮塞勒　烹白内

这些菜肴摆成2大桌，冬天还会有一桌火锅（宫内人很喜欢吃火锅），另外还有一桌是点心、一桌米膳、一桌粥品，共7桌。

但是，溥仪却不喜欢吃这些东西。

这些菜肴更换的种类不多，大体就是几种类型，早就吃腻了。

而溥仪实际上吃的，是太后和太妃们自己御厨的菜。当年这些长辈为了表示尊敬皇上，每次皇上吃饭都会让自己的御厨做菜。

这些厨师都是今天特一级甚至超一级厨师，普通老百姓再有钱也请不到他们。

而他们用的食材，也是全国最高档的。

这些御厨所做的菜肴，都是中国美食中的精品。

所以，溥仪每顿除了30多个固定的菜肴以外，还有太后或者太妃送的20个精致菜肴。

这样来算，溥仪每顿饭至少有50多个菜。

吃饭之前，必须由尝膳的太监先吃过，防止有人下毒。在餐具里面都会放着银牌，有毒就会变黑。

就为了溥仪一个人吃饭，要花费多少食材？

皇上的每日菜肉二十二斤，每月共六百六十斤 　　　　

汤肉五斤　每月共一百五十斤 　　　　

猪油一斤　每月共三十斤 　　　　

肥鸡二只　每月共六十只 　　　　

肥鸭三只　每月共九十只 　　　　

蒸鸡三只　每月共九十只 。

看看，皇帝1个月要使用660斤食材，光是鸡鸭就要240只。

而当时溥仪才5岁而已！他吃饭，基本只是略吃几筷子，有时候支持一个馒头，一块烧饼，或者一碗粥。

　

古代帝王的伙食其实没有人们臆想的那么好，帝王的伙食大多吃的是一个讲究，也就是更注重礼仪规制的形式，而不是具体的菜肴。

唐·王勃《滕王阁序》：“闾阎扑地，钟鸣鼎食之家。”就可以看出皇室贵族吃饭的时候非常讲究仪式感，即使吃个家常便饭也要搞得人心惶惶、复杂繁琐。

每个帝王对待伙食的看法是不同的，有的主张一切从简，有的主张形式主义。

金世宗完颜雍·伙食要求“一碗粥加两个小菜”很多人一说到皇帝必然想到的是富丽堂皇、珠光宝气、美食珍馐的生活。但是历史上有这样一位皇帝，一生节俭至极。每次要求后厨做饭的时候，只做自己一个人的标准，一碗粥加两个小菜。

公主回娘家，没吃上饭

话说有一会，金世宗的大女儿豫国公主没事回趟娘家看望父亲。赶巧豫国公主一路边走边玩，顺便给父皇置办点礼物，不知不觉到达宫里的时候，正好是晌午。

金世宗完颜雍刚好坐下，拿起筷子吃饭。大女儿风尘仆仆来到父皇面前，完颜雍放下筷子招呼闺女过来吃饭。

豫国公主一看，父皇的伙食九四一碗粥加两个小菜，自己是个女子欠欠巴巴刚够吃的，父女二人一同吃这点午饭肯定不够。

豫国公主干脆说，自己在路上的时候吃过，现在不饿。

金世宗非常难为，女儿回家一趟居然自己连顿饭都没招待，后厨又熄火了，实在不好意思再让仆人们忙碌。

大臣们挨饿讨论国事

还有一回，大臣们跟完颜雍讨论国事。不觉很晚，仆人们小步上前告诉完颜该用膳了。

金世宗听后喊着两个大臣一起吃，两个大臣不知道世宗皇帝节俭，到跟前一看，还是一碗粥、两个小菜，这哪够三个人吃的，赶紧说自己不饿，请陛下用膳。

清朝满汉全席·90%是看菜喜欢清朝宫廷戏的网友们都知道，清朝皇帝的伙食规模是最大的，多则三五十道菜，稀里哗啦全上，桌子直径有2米。

很多人会不理解，皇帝一个人能吃的过来这么多饭菜，认为皇家的生活真是奢侈浪费。

其实不然，满汉全席是一种礼制，三五十道菜当中仅有十道八道是真正的皇帝食用的菜，九成以上属于“看菜”。

什么是看菜，看菜就是凑数的菜。很多菜距离皇帝有一米多远，胳膊肯定够不着，有一些菜轮番着上了很多次，有可能甚至长毛了也要上。

所以，但凡不是昏庸的君主，其实他们的生活起居、日常伙食没有想象中那么奢侈，甚至很多都不如一些富商豪强。只是碍于封建礼制，必须要遵循一定的伙食程序而已。由此可见，当皇帝也是件十分辛苦的事，至少吃饭都不能放开豪爽地吃。

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