人到底一天吃三餐好还是吃一餐好，人为什么一天要吃三餐

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也不一定每日三歺，中医角度认为:人体须阴阳平衡才能益寿祛病，故体为虚(阴)，五谷吸日月之精华为实(阳)，人每日劳作，尽输阳气，所以必须补阳(食物)达到体内阴阳均衡，不然虚(阴)气旺易生病或减寿。用西医话说就是能量平衡。具体到每个人又要区分不同年令，体质及活动量的大小来确定补充不同量的阳气(实物)，如属发育期的少年儿童和体力劳动者，每日精气神(阳)消耗大，故需一日三攴按时补充平衡，如果是体虚或老年人每日活动少，则两歺也可以，饥饿也是一种养生，吃的多了阳气过盛破坏了平衡也易生病。当然，有些人天生阴虚或阳虚，则需要辫证施治，歺食调节滋阴补阳之物，达到养生效果。

属于寒性的食物有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、荠菜、香椿、莼菜、黑鱼、鲤鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉等。 寒与凉在性质上是一致的，但程度有所不同。寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂燥妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。

食物寒凉温热的区别　　中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期阴平阳秘，精神乃治. 食物的性是指四性,即寒、热、温、凉四种食性。凉性和寒性，温性和热性，在作用上有一定同性。只是在作用大小方面稍有差别。此外，有些食物其食性平和，称为平性。能减轻或消除热证的食物，属寒凉性；能减轻和消除寒证的食物属温热性。一般认为，寒凉性食物大都具有清热、泻火、解毒作用，常用于热性病证。温热性食物大多具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病证。平性食物则有健脾、开胃、补益身体的作用。　　辨别食物的寒性和热性的窍门　　一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。　　1.从颜色来看　　绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。　　颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。　　2.从味道上来看　　味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。　　3.从生长环境来看　　水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。　　而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。　　4.从生长的地理位置来看　　背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。　　而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。　　5.食物寒热还与生长季节有关　　在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。

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