山西什么醋最香最好吃，宁化府的哪种醋最好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

其实这个问题的提出，就是不确切的提案。最根本的是华人有一个说法，一方水土养一方人。你让哪地的人能回答到问题的点上，都不能。江浙沪一带的人说镇江香醋好吃，而西北人说山西陈醋好吃等等。所以说这个问题没有确切的答案。

我是广东人。我走南闯北吃过山西醋，吃过江苏的镇江醋。也吃过浙江的醋。还吃过广东的米醋。也吃过四川的保宁醋。论醋的纯度口感，品质最好的还是山西醋。因为山西醋是最纯正的。

大家好，我是天天进厨房的心心妈，很喜欢可以在这里和大家一起解答问题。

好吃的美食有哪些？

我最喜欢吃的美食就是芹菜，芹菜是很常见的蔬菜，芹菜里面的粗纤维含量非常高，所以能够让肠道蠕动的速度变得更快，芹菜里面含有很多营养物质，是凉性食物，能够达到清热利湿效果，制作方法各种各样，下面就为大家介绍芹菜怎么做好吃。

一、芹菜拌腐竹

用料：

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做法：

1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。

2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。

3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。

4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。

二、芹菜胡萝卜碎

用料：芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量

做法：

1、将芹菜清洗干净，摘掉叶子，和胡萝卜一起切成丁。

2、锅内放入少许的油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味。

3、加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。

三、芹菜炒肉

用料：芹菜2棵，猪肉200克，葱半根，甜面酱2小勺，十三香半小勺，盐适量，油适量，姜一片

做法：

1、芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。

2、热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。

3、肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。

4、待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。

5、待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。

6、待西芹炒至微透明时，关火，完成。

四、凉拌芹菜

用料：芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量

做法：

1、将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。

2、往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水份倒掉。（没错，芹菜不需要焯水，直接腌制一会儿，待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。）

3、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。

4、把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）

5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。

以上就是我的所有观点，特别开心和大家一起分享，感谢大家！

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