地球饮食指南，地球早期美食

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地球四大饮食风格主要是四大饮食风格，分别为中国菜系、法国菜系、土耳其菜系以及日本菜系，一般对于这些来说这四种在全世界都有着极大的影响力。

中国菜可以根据一年四季来调配饮食，还能将一道道菜做成艺术品，而根据各个地方的气候和物产不同，还能进一步分出各大子菜系。

中国传统饮食风格的菜系，是指在一定区域内由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

如果说西方的烹饪更强调科学和配比，比如一道菜里面的某样食材用量，要做到非常精确，每个步骤，都像在流水线上作业，那中国的烹饪，则更像是一门艺术，充满了无限的趣味和变化。

法国饮食风格，也可以说是最具知名度和代表性的西餐饮食风格，和其它西餐相比，法国菜的食材选用范围较广。

常用的烹饪技法煎、烤、烩、h、焖、蒸等，也基本覆盖了西方烹饪的常用方法,在选材方面，像牛肉、鹅肝、蜗牛、龙虾、蘑菇、芦笋等，我们在吃法餐时，经常能看到以这类食材为主的菜单，法国菜更偏爱海鲜、家禽、牛肉、蔬菜这类食材，还会搭配上一些水果。

土耳其饮食风格，应该算是结合了东方菜和西方菜的一些特色，土耳其位于欧洲和亚洲的交界处，在文化上融合了东西方的精华，因此，在美食方面也极具特点。

日本菜是当前世界上一个重要烹调流派之一，有它特有的烹调方式和格调，在不少国家和地区都有日餐菜馆和日菜烹调技术，其影响仅次于法餐。

菜系，又称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。 早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，以太公望最为代表，再到春秋战国的齐桓公时期，饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。到了南宋时期，南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。

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