桑叶的功效作用及食用方法，桑叶的功效与作用吃法

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1、桑叶的药理功效，桑叶具有抗凝血作用、降血脂作用、降血压作用、降胆固醇作用、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗肿瘤作用、抗疲劳作用、抗衰老作用、抗丝虫病作用、抗溃疡作用、解痉作用、润肠通便作用、减肥作用、改善肠功能等。美容作用美容作用，最近的研究显示，桑叶具有良好的皮肤美容作用，尤其对痤疮、褐色斑有较好的疗效。例如捣碎鲜桑叶，敷在座疮上，半小时后洗去，能有效的治疗痤疮。还有用桑叶治疗黄褐斑的，用桑叶经水煮后，去除杂质，干燥后，可用来泡茶，对于黄褐斑可以起到一定的治疗效果。 2、桑叶泡茶，把桑叶晒干，然后进行一些处理之后，可以用来泡茶喝。凉拌桑叶，把洗净的桑叶去掉叶柄，切成丝，让后放入开水锅内焯一下，然后用凉开水过凉，之后沥干水分，加入作料，调拌均匀即可。

桑叶有抑制脂肪肝的形成、降低血清脂肪和抑制动脉粥样硬化形成的作用。桑叶的活性成分包括DNJ、植物甾醇、黄酮类等。下面我和大家一起学习桑叶的功效与简介。

桑叶的功效 1.疏散风热：

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2.清肝明目：用于风火目疾(如急性结膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。

3.清肺润燥：用于肺热燥咳：该品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用。

4.具有凉血止血之功效。血热吐血，用桑叶30克水煎服，或配伍其他凉血止血药用。

桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质，是一种很好的中药材和保健食品。

现代医学证明，桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。

霜后桑叶功效 1、降脂减肥

桑叶茶除含有极其丰富的矿物质和维生素外，还含有许多对人体有特殊功效的物质成分;具有降脂作用的甾醇，能抑制脂质氧化作用和动脉硬化作用的黄酮类物质：含有具有降压作用的降压物质r-氨基西酸，特别是含有一种名叫I-脱氧野尻霉素的生物碱，动植物中唯独桑叶含有。

2、降糖

《本草纲目》记载：桑叶“汁煎代茗，能止消渴”;“灸熟煎饮，代茶止渴”。现代研究表明，桑叶中含有丰富的糖苷酶抑制剂1-脱氧野尻霉素(DNJ)和桑叶多糖。药理研究证实，桑叶DNJ对二糖类分解酶活性的抑制作用从而抑制小肠对双糖的吸收，降低食后血糖的高峰值;桑叶多糖促进ß细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，最终达到降血糖的效果。

3、降压

一般认为霜桑叶茶降压作用最好，其含有具有降压作用的降压物质r-氨基西酸，特别是含有一种名叫I-脱氧野尻霉素的生物碱，动植物中唯独桑叶含有。

4、抗衰祛斑

桑芽中具有较高含量的黄酮化合物和桑苷，可有效降低人体的血液粘度，减缓人体衰老速度。实验还表明，桑叶可降低体内超氧化物歧化酶活性，阻止体内超氧化物生成，减少或消除已产生并积滞于体内的脂褐质(即老年斑)，从而有延缓衰老的作用。

5、抗菌

现代药理研究发现，桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强的抑制作用;此外，桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用。

桑叶的简介 采制

初霜后采收，先除去杂质，然后晒干。

做法

将桑叶洗净，加水500~1000毫升，煎沸10~15分钟，取汁。代茶饮用，每天可不拘时温服。

性状

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