北京泡菜推荐，北京泡菜

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北京泡菜，中国菜，京菜

北京泡菜类别：家常菜谱大全

工艺：腌 口味：酸辣

菜谱类别：京菜，健脾开胃

主料：青口大白菜：1000克

辅料：鸭梨：50克 白萝卜：50克 胡萝卜：50克 苹果：50克

调料：味精：10克 大葱：50克 干红尖椒：20克 白皮大蒜：50克 盐：30克

推荐指数：5 麻辣指数：7 难易指数：6 时间指数：1 营养指数：5 减肥指数：8 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

北京泡菜的做法：

1、将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半；

2、白菜心从头部劈成四半，再改刀切成约5 厘米长的段；

3、将苹果、梨一起放入搪瓷盆内，下入葱、蒜、盐、味精、辣椒末搅拌均匀，倒入牛肉汤；

4、在原料上面压上一块干净的大石头或一个盘子；

5、然后放在温度较高的地方（约40℃左右），五天即可食用。

北京泡菜制作提示：

制作此菜时，所用的溶器一定要清洁，以免泡制时间稍长，产生大量细菌，造成疾病。

北京泡菜营养成分：

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