卤猪头皮猪耳朵做法配方，猪耳朵猪头皮怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何将猪头皮猪耳做得好吃？

猪头皮和猪耳朵是很受欢迎的美食材料，它们既可以做成炖菜，也可以做成小吃，那么如何将它们做得更加美味呢？下面来看几个相关问题解答。

建议先将猪耳朵清洗干净，去除毛和杂质，然后将其焯水，用料酒和姜片去腥味，焯水之后再切成薄片，方便入味。

猪头皮比较厚，建议将其煮烂一些，可以选择加入卤料中烹调，这样味道会更加香醇，质地也会更加软嫩。

将处理过的猪耳朵用酱油、盐、糖、蜂蜜等调料腌制一些时间，然后放入烤箱中进行烤制，注意火候不能太大，否则烤糊口感会变差。

将处理过的猪头皮切成块状，在锅中加入葱、姜、料酒、酱油、白糖等调料，然后加水炖煮，小火炖制2个小时左右即可。

将处理过的猪头皮切成长条状，然后放入锅中焯水，捞出后切成宽约5厘米的条状，放上适量的肉松、黄瓜丝、香菜等辅料，然后卷起来，切成小段即可上桌。

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