杨梅有什么作用与功效和禁忌，石杨梅功效和作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

杨梅的药用价值 杨梅的叶、根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%～19%），可提炼黄酮类与香精油物质，用作赤褐色及医疗上的收敛剂。杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，还含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被称为高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或榨袖。 杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。 杨梅叶子的有效成份杨梅黄酮具有收敛剂，兴奋剂和催吐剂的作用，用于腹泻、黄胆肝炎、淋巴结核、漫性咽喉炎等。杨梅的树皮素还具有抗氧化性、消除体内自由基。广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品。美国保健品药FYI使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对怀孕妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(flavonol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。 我国民间，有许多杨梅常用的便方：

*

1、下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。 2、头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。 3、痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可治疗。 4、止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。 5、恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。 6、牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。 7、牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克，洗净，早晚各一次。 8、预防中暑：鲜果30克水煎服，上下午各一次。 9、胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服，或杨梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5颗。 10、口干舌燥，低热烦渴：用鲜果50-100克洗净生食，早晚各一次。 11、小便不畅、尿路感染或有灼痛感：鲜果60-90克，捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液服下，每天3次。 12、劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。 三、杨梅营养价值 据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12％～13％，含酸量为0.5％～1.1％，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

吃杨梅有什么好处，吃杨梅的作用有哪些

提起杨梅，大家都非常的熟悉，因为杨梅的味道非常鲜美可口，大部分的人们都喜欢吃杨梅，并且杨梅的功效与作用非常广泛，可以预防和治疗很多种疾病，所以杨梅更加的珍贵，人们最喜欢用杨梅泡酒喝，杨梅酒不仅味道美，而且喝杨梅酒有利于身体健康，那么下面就给大家介绍一下，杨梅酒的功效与作用，以及喝杨梅酒都有哪些好处。1 喝杨梅酒可以预防中暑，杨梅酒具有养胃健脾的功效，并且可以养颜美容，能够活血化瘀，抗衰老，并且还能提高机体免疫力，可以治疗与防治腹泻，消除人体的疲劳，可以增加人们的食欲。2 杨梅酒可以防癌抗癌，因为杨梅中含有大量的氢氨类，脂肪油，这些物质都有抑制癌细胞的作用，另外杨梅中还含有丰富的维生素c，维生素b，对于防癌抗癌，都有很好的作用。所以适量喝一些杨梅酒是有一定好处的。3 喝杨梅酒还有一定的促进新陈代谢的作用，因为杨梅中含有多种有机酸，不仅可以直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，并且可以增强毛细血管的通透性，对于降血脂还有一定的明天效果。所以大家在日常生活当中，一定要注意经常适量的喝一些杨梅酒，不仅可以预防和治疗许多种疾病，而且对于人们的身体健康有一定的帮助，在杨梅丰收的季节，大家也可以自制杨梅酒，既省钱，又能保质保量。

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。