吃韭菜根有什么好处，韭菜蘸酱吃有好处吗

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韭菜是一种非常有营养的食物，在中医中被称为壮阳草。它能补肾温阳，用于治疗阳痿、遗精、早泄等症状。韭菜刺鼻气味还能散瘀活血、行气导滞，可用于治疗跌打损伤、充血、胃肠炎、呕吐、恶心等症状。韭菜还含有大量维生素和粗脂肪，可以增加肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜还可以益肝益胃，增强人体消化功能。

韭菜，谐音“久财”

韭菜被誉为“春天第一鲜”，过年前后的韭菜也是最有营养的，许多韭菜都是头刀韭菜，不但味道好而且营养足，价钱比起其他蔬菜也相对要便宜，不管有钱没钱都能吃得起，最主要的是寓意好，韭菜谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财，而且韭菜特别的鲜嫩，可以做馅料、可以炒着吃。

推荐吃法：

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韭菜的韭与久是同音，寓意老百姓的好日子长长久久，韭菜的谐音是久财，寓意着在生活里可以聚财，变得更加有钱。是人们对富有的一种希望。

关于韭菜，在西汉末年，王莽篡位，杀死了汉平帝，又追杀着刘秀。在忠臣们的帮助下，刘秀逃亡到安徽的亳州，励经图治的刘秀经过十多年的努力，终于匡复了大汉王朝，建立了东汉政权。

巩固地位后的刘秀，突然想起自己在亳州吃过无数次的“救菜”，就下令叫人割来，让皇宫中的御橱爆炒烹饪，没想到依然感觉口味特佳。

后来，经过宫中御医研究，发现韭菜不仅营养丰富，而且具有保健功能和医疗药效，称之为“壮阳草”和“洗肠草”。

一食二韭的

北魏·杨?之《洛阳伽蓝记》卷三《高阳王寺》条载，北魏尚书令李崇，虽有财富无数，奴仆上千，但却很吝啬，通常下饭的菜，只有韭菜的根和末两样。他的幕僚李元佑对人说：“李令公一食十八种”。人们不懂得这话的意思，就问李元佑,名人名言。答：“二九(九和韭谐音字)一十八。” 别人才知道指的是两种韭菜名，后以一食二韭喻为人吝啬。

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