奶粉是全脂好还是脱脂好，新农全脂奶粉如何辨真假

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奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%～5%（瓶装），蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。我国生产的全脂奶粉，大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20%，一般全脂奶粉的碳水化合物含量为35.5%100克。在鲜奶加工成奶粉后，维生素C遭到破坏，含量极微。奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，故较牛奶易于消化。全脂奶粉调配成奶液时，若按溶量比例，则为1:4比例调配（1汤匙奶粉加水4汤匙）；若按重量比例，则为1:8比例调配（1克奶粉加水8毫升）。奶粉按此比例冲调后，脂肪和蛋白质的含量相似于鲜牛奶，而糖类物质则高于鲜牛奶，所以不必再加糖。冲调后维生素的含量也低于鲜牛奶。因此，有条件的地方最好给婴儿食用鲜牛奶。用奶粉冲调喂养婴儿时，可适当加用米汤冲调奶粉。这样做，可逐步增加婴儿唾液的分泌及酶的产生，促进肠道淀粉酶的分泌，消化作用随之增强。同时，用米汤冲调奶粉，减少了肠内发酵过程，不但增加了热量，还可使奶粉中的酪蛋白脂肪变得更加容易吸收，促进婴儿健康发育。随着婴儿月龄增加，米汤的浓度也应逐步加大。婴儿3个月后，可逐渐增加一些淀粉类食品，如米糊、土豆泥、奶糕等，以增强奶粉的营养性。全脂乳粉与脱脂乳粉全脂乳粉与脱脂乳粉在工艺制作和营养成分上有一定区别，全脂乳粉是以新鲜牛乳或羊乳为原料，经浓缩、干燥制成的粉状产品。而脱脂乳粉在生产工艺中，首先要分离除去脂肪，而后用脱脂乳浓缩干燥而成。在营养成分上，全脂乳粉的脂肪含量应大于26%，因而能量较高。而脱脂乳粉的脂肪含量小于2.0%，能量含量较低，但是适合老人和高血脂人群食用。在贮藏保存中，全脂乳粉因脂肪含量较高，容易受高温和氧化作用的影响使脂肪酸败变质，并且在高温潮湿条件下贮存时，容易产生褐变和结块现象。而脱脂乳粉不易发生上述变化，贮存期相对较长。冲调后全脂乳粉复原乳的营养成分和生鲜牛乳的营养成分基本上相似，酸度小于18°T，而脱脂奶粉冲调成复原乳时成为脱脂乳，色偏白，味淡而不香，一般适用于制作饼干、糕点、面包和冰淇淋等食品。

全脂牛奶用纯乳生产的，基本保持了乳中的原有营养成分，全脂牛奶是直接并没有去除脂肪的，，全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。如果对于我们普通人而言的话，体重正常的人，我们喝全脂牛奶就可以了。

奶粉的功效作用

奶粉的功效作用，相信大家对奶粉都很熟悉，奶粉里面富含钙等多种营养物质，是很多人每天都很喜欢喝的营养食物，但是不少人都不清楚关于奶粉的作用，下面分享奶粉的功效作用。

奶粉的功效作用1 1、蛋白质：

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2、脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3、糖类：奶粉中含有乳糖，乳糖对于婴儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4、矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。

维生素A能够促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；

维生素B能够参与体内糖及能量代谢；

维生素C能够抗坏血病；

维生素D能够调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；

维生素能够E抗氧化衰老。

经常喝奶粉的好处

1、多喝牛奶对血压有帮助，因为牛奶中含有钾，有效保持血压的稳定。

2、牛奶中含有碘、锌，可以提升大脑的思维能力及判断力。

3、牛奶可以帮助宝宝们更好的睡眠。

4、牛奶有助于缓解身体疲劳和眼部疲劳。

5、牛奶中的铁、铜和维生素A可以让皮肤更细腻光滑，不仅对宝宝的皮肤好，对妈妈来说奶粉也有很好的美容效果。

奶粉的功效作用2 全脂奶粉的作用

全脂奶粉用纯乳生产，基本保持了乳中的原有营养成分，蛋白质不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。。生产1千克全脂奶粉约需8-9千克牛奶，食用时每份奶粉需8倍的温开水冲调。

全脂牛奶是一种均衡的食品，现代医学研究表明，牛奶中还含有磷脂、某些不饱和脂肪酸等生理活性成分，对人体健康具有综合效应。

全脂奶粉是鲜奶经消毒、脱水、喷雾干燥制成。因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化，且已灭菌消毒。一般人群均可饮用，尤其适宜缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。

全脂奶粉能增肥吗

全脂奶粉的营养成分每百克含量为蛋白质25.5%，脂肪26.5%，碳水化合物37.3%，每百克含钙979毫克，磷685毫克，铁1.9毫克，核黄素0.8毫克，尼克酸0.6毫克。脱脂奶粉的营养成分含量为蛋白质36%，脂肪1%，碳水化合物52%，每百克含钙1300毫克，磷1030毫克，铁0.6毫克，维生素A(国际单位)40，硫胺素0.35毫克，核黄素1.96毫克，尼克酸1.1毫克，抗坏血酸微量。

相比较之下全脂的脂肪比低脂和脱脂高，全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高。但是牛奶中大部分是水，整个脂肪量算下来就不多了。经常喝全脂奶粉，如果缺少运动的话，可能体重会有所增加。

全脂奶粉有什么好处

全脂奶粉含有牛奶中的优质蛋白质、脂肪、多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质，是适合天天饮用的营养佳品，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽;也可补充丰富的钙质，适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的`人。

全脂奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%~5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。例如，每100克牛奶含蛋白质3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克;钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、PP等含量均增高。非常适合缺钙的人、少儿、易怒、失眠者以及工作压力大的人。

婴儿能喝全脂奶粉

婴儿一般喝配方奶粉，配方奶粉有两种、配方1号又叫婴儿奶粉;是以牛奶为主添加了大豆和饴糖，并针对婴幼儿易患佝偻病和缺铁性贫血，添加了维生素D和铁等配制而成。配方2号又叫母乳化奶粉，是以牛奶为主，适当加入离盐乳清粉及婴儿必须的矿物质(铁、锌)及维生素A、D、C、E等，使之与人奶成分相近。

因配方奶粉所含蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例比全脂奶粉更合理，接近婴儿需要，同时还适量添加了婴奶所缺少的铁、锌及维生素A、D等，这些都是婴儿生长所必需，所以婴儿配方奶粉较全脂奶粉更适于作为新生儿的代母乳食品。

奶粉的功效作用3 羊奶粉的好处和功效

1、改善过敏症状。有些宝宝和牛奶粉会产生乳糖不耐受的症状，改喝羊奶可以有效杜绝该现象。

2、美容养颜。女性饮用羊奶或是做面膜可使肌肤光洁柔润、瘦身养生、缓解衰老等功效。

3、养胃解毒。羊奶性温，有滋阴养胃、润畅通便、解毒的作用。

4、产后恢复。产后可通过羊奶来补血养身，补充奶水，缓解小便不通等问题。

5、治疗疮伤。羊奶细细沥于口中可治疗小孩口疮，用羊奶汁治疗溪疮。

6、美味食补。羊奶对于食养生也起着重要作用，可用羊奶做出多种美味的食物。

7、洗浴美肌。在洗浴时加入800左右毫升羊奶，以35度温水搅拌均匀，浸泡半小时左右，可使全身肌肤柔滑水润且舒心安神。

女性长期喝羊奶的好处

对于妇女来说，羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱以及脂肪酸氧化、分解，延缓皮肤衰老，增加皮肤弹性以及光泽。

而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。

而且睡前半小时饮用一杯羊奶，具有一定的镇静安神作用。

由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，也不会造成脂肪堆积。

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