家常牛鞭汤补肾正确做法，补肾牛鞭汤的做法大全集

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补肾壮阳牛鞭汤是怎么做的？

“牛鞭汤”是一道湘菜的名菜，又是一道药膳。

喝牛鞭汤，具有补肾壮阳，益精填髓之功，对于男性阳痿早泄，妇人漏下赤白有很好的辅助滋补作用。

牛鞭主要可以和枸杞、党参、淮山药、熟附片合煮，汤香味浓，既有药之温补，又有菜之鲜。

下面就介绍几种主要的牛鞭汤的做法:

一: 牛鞭汤:

主料:牛鞭1-2根。

调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。

作法:

(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段。

(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。

特点:色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香

二:虫草牛鞭汤:

原料: 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许

制作:

（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。

（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

特点:汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品

三: 枸杞牛鞭汤:

用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精

做法:

清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精

取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

四: 枸杞菊花牛鞭汤:

主料:内蒙古产小公牛之牛鞭(牛冲)

辅料: 鸡腿一只，枸杞、葱、姜、料酒等

做法:

将鲜牛鞭用清水煮至柔嫩取出，顺尿道剖成两片，除掉尿道膜刮洗干净，剞上菊花花刀后改成段。鸡腿一只，葱、姜、料酒等和改刀后的牛鞭一同放入水锅中加热煨制。勺内添植物油烧至6成熟，投入煨好的牛鞭走油捞出，勺内留底油，葱、姜丝炝锅，烹料酒，添鸡汤，加处理好的枸杞，放入精盐等调味品烧开，撇去浮沫，下入牛鞭花，烧至入昧后勾芡，淋明油出勺装盘即。此菜造型美观，口昧香醇，色泽鲜亮。

内蒙古传统风味名菜。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺.强筋壮骨之功效。

五:芡实牛鞭汤:

主 料:芡实30克、牛鞭1具做 法:芡实30克、牛鞭1具，

做法:

加水，文火炖至牛鞭烂熟，加入少许盐，分两次服。入睡前空腹食用1次。营养价值:芡实能益肾固精，牛鞭能壮人之阴茎，两物合用对早泄伴有勃起无力者很适宜。

【用料】仙茅、淫羊藿、巴戟、杞子各50克，高丽参25克，生姜2片，红枣4粒，牛鞭1条，烧酒1汤匙，盐少许。

【做法】(1)拣选新鲜牛鞭1条，对半剖开两边，取去尿道，切成1段（或可嘱咐售卖牛鞭者代劳），用清水洗干净，放入开水中煮10分钟左右，取出，沥干水。

（2）高丽参去芦头，切成片状。

(3)仙茅、淫羊藿、巴戟和杞子分别用清水洗干净。

（4）生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核。

（5）将以上材料放入炖盅内，加入适量凉开水和1汤匙烧酒，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许盐调味即可佐膳饮用。

补肾壮阳的食物比较的多，有鹿鞭，鹿茸，鸡蛋，韭菜，虾仁，牛鞭，猪腰，鲑鱼，鲈鱼，洋茄，海蛎，羊肉，鸽子肉，狗肉，土鸡，等等这一些的食物都可以起到补肾壮阳的作用，那么也可以考虑使用一些药膳，像韭菜水饺，鸡蛋炒虾仁，巴戟天牛鞭汤，土黄酒炖老土鸡，或者用当归生姜羊肉煲，那么等等这些的药膳。还可以考虑配合中成药来调理，像右归丸，二仙汤这些。建议在中医科医生的指导下来进行治疗

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男人喝什么汤补肾又补精抗衰老

男人喝什么汤补肾又补精抗衰老

男人喝什么汤补肾又补精抗衰老，现代很多男人都有肾虚或肾亏的问题，而有这个问题男人都会特别的怕冷且四肢无力，经常会腰疼还会夜间多尿，其实肾亏对身体很大影响，我们可以通过食补来补肾，下面我们一起来看看男人喝什么汤补肾又补精抗衰老吧。

男人喝什么汤补肾又补精抗衰老1 1、甲鱼补肾汤

甲鱼补肾汤具有补肾补血、健脾益精等功效，适合肾虚的男性朋友食用。

甲鱼补肾汤的做法如下：

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第一步，准备一只甲鱼和适量的山药、枸杞、熟地、女贞子和其他一些调味料。

第二步，将甲鱼处理干净，然后在热水中浸泡一会儿以便去膜。

第三步，将甲鱼剁成块状，入开水中焯一下，捞起备用。

第四步，将甲鱼块、枸杞等药材以及葱姜、料酒、食盐等一起放入锅中，炖熟烂后，淋上一些猪油即可。

2、海参炖鸡汤

海参炖鸡汤具有补肾、壮阳、益精等功效。

其具体做法如下：

第一步，准备一只竹丝鸡和适量的海参、红枣、枸杞和姜片。

第二步，将竹丝鸡清洗干净并剁成小块备用。

第三步，将鸡块、姜片、红枣、枸杞和泡发后切成块状的海参一起放入炖锅，再加入适量的清水，开大火煮开后，再转小火慢炖一个小时左右即可。

1、鹌鹑肉：鹌鹑肉和鹌鹑蛋富含人体所需的氨基酸以及无机盐等，可以强健腰膝的做哟作用，男人可以经常食用，不仅可以改善精力也可以提高性欲。

2、牡蛎：牡蛎是一种富含微量元素的海产品，性寒，作用于滋阴潜阳、补肾涩精。对于出现盗汗或者心慌的患者有很好的效果。

3、带鱼：带鱼身上的刺的确很多，但其实带鱼有壮阳益精，对于肾脏是很有功效的，可以缓解皮肤干燥，气血不足等症状。

4、韭菜：韭菜是我们口中最好的壮阳食物，其拥有温中下气，增强精力的疗效。对于男性的勃起障碍以及早泄有很好的疗效，所以我们一般都称之为壮阳草，也有人叫做蔬菜伟哥。

5、豆腐：小小的豆腐有生津润燥的效果，是养阴益血的滋补好手。比较适合那些身体虚弱，小便频繁的患者食用。

6、鸽肉：鸽子也叫作“白凤”，鸽肉和鸽蛋含有丰富的软骨素、铁、锌等营养。将鸽肉鸽蛋和枸杞子一起煲汤食用能让【阴】茎的勃起变得更有力。

7、虾：吃虾能够补肾，尤其是淡水活虾的壮阳益精效果是最强的

8、泥鳅肉;泥鳅肉包含蛋白质、钙、铁和烟酸等。男性常喝泥鳅汤的话不仅可以滋补强身，而且可以提高性功能。

男人喝什么汤补肾又补精抗衰老2 1、乌鸡海参汤

功效：乌鸡的营养价值高，含有丰富的'蛋白质、维生素、微量元素，有滋养肝肾、养血益精的作用。

海参为海八珍之首，被称为男人的加油站，富含精氨酸，有补肾益精，滋阴补血的作用。此汤适用于肾亏所导致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等症。

材料：乌鸡1只、海参1根、枸杞子、红枣、桂圆肉各少量

做法：海参提前泡发；将乌鸡处理干净，切成大块，焯水备用；将红枣、龙眼洗净，用温水泡软备用；将所有材料一起放入煲内，加入适量清水，大火烧开后改小火煲约2小时，最后加入适量盐调味即可。

2、首乌老鸭汤

功效：《本草纲目》记载：鸭肉填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏，主大补虚劳；

灵芝性味甘平，滋补强体，助消化，能治虚劳、失眠、消化不良等。何首乌性温，味苦、甘、涩。能够乌须发、养肝补肾、缓解便秘；此汤可滋补肝肾、养阴止喘、适宜阴虚体弱者饮用。

原料：老鸭1只、灵芝1颗、首乌1颗、陈皮2片

做法：将老鸭处理干净，开水焯过备用。将灵芝、首乌、陈皮洗净。将所有材料一起放入锅中，用中火煲约2小时，关火前加少许盐调味即可。

3、杜仲乳鸽汤

功效：杜仲、黄芪、党参皆入肾经，都具有补肾益气的功效。乳鸽蛋白质丰富，氨基酸组成易于消化吸收，补虚劳，强筋骨，提振精力，是男性恢复体力及增强体质的进补佳肴；此汤补肾壮阳、强健筋骨，对于男性朋友是个不错的选择。

原料：乳鸽1只、杜仲、黄芪、党参各20g、老姜2片

做法：将乳鸽处理干净，沸水焯过。将杜仲、北芪、党参、老姜洗净备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮约3小时，加少许盐调味即可。

4、菟丝子狗肉汤

功效：狗肉味甘性温，归脾、肾经，有补肾助阳、壮力气、补血脉的功效，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长等症；菟丝子具有补肾益精、养肝明目、固胎止泄的功效；菟丝子狗肉汤具有非常强的壮阳效果，非常适合身体虚弱的男性。

材料：狗肉500克，熟附片35克，菟丝子35克，生姜适量

做法：狗肉洗净，整块用开水氽透后再过冷水，切成方块，与生姜片放入油锅内煸炒，加料酒，铲起备用。将熟附片和菟丝子洗净后装入干净纱布袋内，与狗肉一齐放入煲内，加适量清水，大火煮沸后，改用小火堡3小时，少许食盐调味即可。

5、川牛膝猪蹄汤

功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、具有显著的补肾强身功效。

材料：川牛膝15克、猪蹄2个、黄酒适量

做法：猪蹄去毛洗净，切成小块，与牛膝一起放入煲中；加适量清水，水开后加入适量黄酒，炖至猪蹄熟烂，去掉牛膝，余下汤加入少许盐调味，即可食用。

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6、杜仲猪腰汤

功效：猪腰能补益肾精、辅助治疗腰疼，有益于中年男性骨骼保健与维持性能力。杜仲有补肝肾、强筋骨、促腰膝的功效。此汤有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适合经常熬夜，腰酸背痛、体虚乏力的男性朋友食用。

材料：杜仲25克、核桃若干、猪腰1个

做法：猪腰洗净切小块，和杜仲一起放入锅中，加入适量清水，烧开后加入生核桃，小火慢炖1小时，少许盐调味即可

7、羊肉归元汤

功效：淮山有健脾胃、补肺肾，固肾益精、益心安神等作用；桑寄生有补益肝肾、强筋健骨的作用；

菟丝子具有补肾益精、养肝明目的功效；再加上补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳的羊肉，此汤可以提升男性免疫力，滋补肾阳。

材料：淮山药50克，肉苁蓉20克，桑寄生15克，菟丝子10克，瘦羊肉500克，葱白和生姜适量。

做法：羊肉洗净后，切成小块，氽去血水备用；淮山药洗净后切块；将肉苁蓉、桑寄生、菟丝子用纱布袋装好扎紧。将羊肉、淮山药、姜葱和装好的中药一起放入砂锅内，加适量清水，大火烧开后，炖至羊肉熟烂，少许食盐调味即可。

男人喝什么汤补肾又补精抗衰老3 一、乌鸡玉兰汤

功效：乌鸡的营养价值远高于普通鸡，被称为名贵的食疗珍禽。它含有10种氨基酸，其蛋白质、维生素、微量元素的含量更高。有滋养肝肾、养血益精的保健作用。

温馨提示：乌鸡虽然营养丰富，但多吃能生痰助火、生热动风、故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用。

原料：乌鸡、玉兰片、枸杞子、红枣、桂圆肉、姜片

调料：黄酒、盐、白胡椒粉、清汤

做法：

1、将乌鸡摘去杂毛，剁去爪尖洗净，斩成大块，焯水过凉

2、玉兰片洗净，切成梳状大片，红枣、龙眼洗净，用温水泡软备用

3、沙锅内倒入适量清汤，放入乌鸡，桂圆肉、玉兰片、枸杞、红枣、姜片、黄酒，大火烧开后改用小火煲2小时，最后加入适量盐和白胡椒粉即可。

适宜季节：四季

二、灵芝蜜枣老鸭汤

功效：此汤可滋补肝肾、养阴止喘、适宜阴虚体弱者饮用。灵芝平、甘、滋补强体，助消化，能治虚劳、失眠、消化不良等。

原料：老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮

调料：盐

做法：

将老鸭宰杀干净，沸水焯过待用。将灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜洗净切片备用。将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中，用中火煲约2小时，加盐调味即可。

适宜季节：四季

三、杜仲党参乳鸽汤

功效：此汤补肾壮阳、强健筋骨。杜仲温、辛甘、可以强身、补肝肾、镇痛、安胎，对于精力不济、腿足痉挛、流产、高血压等疗效。

原料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜

调料：盐

做法：

1、乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。

2、杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。

3、将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

适宜季节：四季

四、苁蓉寄生羊肉汤

材料：

肉苁蓉15克、桑寄生15克、羊肉500克、盐2克。

做法：

羊肉切小块，放入沸水中焯烫，捞起，然后与肉苁蓉、桑寄生盛入锅内，加1800毫升水以大火煮开，再转小火续煮50分钟，起锅前加盐调味即可。

功效：

具有较好的滋阳补气作用，但注意吃完羊肉后不宜喝茶，否则容易便秘。

五、川牛膝炖猪蹄

功效：川牛膝宣散降泄、具有活血通经、祛风除湿、补肝补肾、强筋健骨、通利关节、利尿通淋的功效。猪蹄性平、味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。川牛膝与猪蹄同炖、补肾强身的功效更为显着。

原料：川牛膝、猪蹄、黄酒

调料：盐、味精、胡椒粉

做法：

猪蹄刮净去毛。剖开两边后切成数小块， 与牛膝一起放入大炖盅内，加水500毫升，隔水炖至猪蹄熟烂，去牛膝，余下猪蹄肉和汤食用。

适宜季节：四季

六、核桃杜仲炖猪腰

功效：猪腰能补肾精、治腰疼，中年男子食用有益于骨骼保健与维持性能力。杜仲有补肝肾、强筋骨、安胎、促腰膝、降血等功效。此汤有滋补肝肾、强壮筋骨之功效，适合熬夜后腰酸背痛、四肢乏力眼圈黑者食用。

原料：核桃仁、猪腰、杜仲

调料：盐

适宜季节：四季

做法：

用核桃若干个、杜仲25克、猪腰子1个，水适量隔水炖1小时。

适宜季节：四季

七、杜仲栗子鸡腿汤

功效：杜仲补肝肾、强筋骨、安胎;栗子补肾活血、益气厚胃，鸡肉温中益气。此汤为补肾健体佳肴。

适宜季节;四季

食材：鸡腿、栗子、杜仲、枸杞

调料：精盐、高汤、米酒

做法：

1、将鸡腿剁成块,放入沸水锅中焯烫一下,捞出洗净;杜仲,枸杞子洗净;栗子泡软,洗净

2、将鸡腿块,杜仲,栗子枸杞子放入炖盅内,再倒入米酒,高汤密封,入蒸笼加隔水蒸炖约1小时取出,加入精盐调味即可。

适宜季节;四季

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