酸梅汤为什么要最后加桂花，为什么酸梅汤要放桂花

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口感不一样。

桂花具有很浓郁的芳香性气味，而且颜色特别鲜艳，为黄色至金黄色，放在酸梅汤里面不仅可以增加酸梅汤的香味，而且还可以增加酸梅汤的色泽，能够使酸梅汤既有酸梅汤的酸甜又有桂花的甜香。

因此在一定程度上也能起到促进食欲的作用，所以放不放桂花还是有区别的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

答：

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因人而异选取是否加入桂花，我个人是不喜欢在酸梅汤中放入桂花，只放入冰糖块一起进行熬制一下酸梅汤，原汁原味喝，加入桂花后，味道浓郁清香，但是失去了酸梅汤本有的味道，因此，个人不喜欢在酸梅汤中放桂花。

希望以上回答对您有所帮助吧！

桂花可以增加香味，让酸梅汤更有风味

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