鱿鱼山药香菇能一起炖鸡吗，香菇鱿鱼炖鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、鱿鱼,海参,香菇能一起炖鸡吗？

这4样食材不要一起炖，会没有特色风味，香菇可以与鱿鱼，或海参，或鸡，分别的炖，才有特色味道。

二、海生，鱿鱼清炖法需多少时间

主料：

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水发海参800克

配料：湿冬菇、鲜鱿鱼各50克

调料：蚝油、猪油各50克，姜片、葱条各两条，味精、老抽、芝麻油、胡椒粉、生粉、绍酒等适量，淡上汤600克

做法

1将海参切成长约6厘米、宽约4厘米的条，放入滚水中焯过．

2鱿鱼、冬菇切片．用猪油起锅，放入姜、葱爆香，加入淡上汤、精盐、绍酒、海参、煨透捞起去掉姜、葱．再用猪油起锅，溅入绍酒，

3加入海参、上汤、老抽、蚝油、胡椒粉用文火稍滚再加入鱿鱼、冬菇，用湿生粉打芡，加芝麻油、包尾油拌匀上碟．

三、排骨海参鱿鱼干山药能放一起炖汤吗？

材料

排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许

做法

1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。

2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。

3.取一汤锅，放入水1500cc，以大火煮沸后，放入作法1的排骨转小火煮约40分钟。

4.将党参、作法2的冬瓜块放入作法3的汤锅中，以小火煮约30分钟后，加入姜片、作法1的蛤蜊煮10分钟，起锅前加入所有调味料拌匀即可。

四、虾仁,鱿鱼丝,海参的做法爱

您好 这是虾仁扒海参的做法原料，圆葱、虾仁、红辣椒切丁，真岛即食海参。一点油炒香圆葱，虾仁入锅。加高汤，调味，把海参入锅小火煨，让其入味。最后加入红辣椒，勾芡。

1这是海参鱿鱼卷的做法

2.然后将鱿鱼去除内脏撕去黑膜

3.在内侧切上交叉的花刀 ，注意不要切到底，然后切成小块，放入开水盆中焯烫

4.看到鱿鱼打卷立刻捞出来

5.控干水分放入盘中备用

6.可以选用真岛即食海参

7.虾仁化开去除虾线，清洗干净控干水分

8.荷兰豆洗干净摘好

9.准备一碗清水加入适量玉米淀粉调开

10.海参一剖两半，姜切丝备用

11.炒锅烧热以后加入玉米油然后加入姜丝煸炒，然后下入控干水分的虾仁煸炒

12.虾仁变色以后加入鱿鱼卷

13.再下入荷兰豆

14.加适量的盐

15.最后加入切好的海参

16.翻炒几下加入水淀粉

17.待汤汁均匀的裹满食材就可以了，出锅装盘食用。

五、干鱿鱼 海参怎么发？

干菜、海带的泡发：用淘米水泡发海带、干菜，易胀易

发，煮时易烂，味道鲜美。干黄花菜用水浸发后，再焯水可

去除异味。

干海蜇的泡发：先用冷水将其浸泡半小时，洗净后切成

丝，用沸水烫一下，待海蜇收缩时立即取出，然后用冷水浸

泡，可达脆嫩的效果。

鱿鱼干的泡发：泡发鱿鱼干的方法有两种，一是油发，

每500克干鱿鱼配香油10克、碱少许，同时放入水中，

泡至胀软；二是碱发，按1：2的比例，将纯碱与冷水掺

和，搅拌均匀，干鱿鱼用冷水浸泡3小时，取出后放入清

水反复漂洗，除掉碱味即可。

海参的泡发：泡发海参有两种方法，一是冷泡法，将

海参浸入清水内，约3天即泡发，取出后剖去肠杂、腹膜，

再换清水浸泡，待泡软后即可加工食。此法在热天需要多

换几次水，并要经常注意是否已变软。二是热泡法，海参

可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4－5小时，捞

出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗净，再换

清水下锅烧开，焖泡几小时后取出，去肠杂、腹膜，第三

天继续煮泡两次，老嫩分开后，嫩的可煮食，老的可再多

煮两次。

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