吃葡萄可以吃葡萄籽吗，葡萄和葡萄籽提取物

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葡萄跟葡萄籽的区别

葡萄和葡萄籽的区别很大,葡萄是一种水果,它可以为人体提供丰富的营养物质,包括各种维生素和矿物质,水分和一些植物化学物质，对身体有较好的保健作用。

葡萄籽是葡萄的种子，是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等，具有保健、美容之功效。

葡萄籽的提取物

葡萄籽提取物原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂。其抗自由基的氧化功能是维生素C的50倍、维生素E的20倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。除此之外，葡萄籽提取物含有丰富的维生素E，维生素E是有名的抗氧化剂，所以葡萄籽的作用还包括预防各种疾病，同时使皮肤和肌肉保持健康状态。

葡萄籽和葡萄皮从本质上讲都是有机物,富含多种植物生长所需的营养物质,当然可利用来做有机肥料。

从利用与开发角度而言，从葡萄籽和皮中还可提炼色素、果胶、酒石酸、食物纤维等等用于食品、医药、轻工等行业，用途非常广泛，关键是规模有没有达到有一定的利用价值。

葡萄籽是碱性的。葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料,经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物。葡萄籽含有丰富各种氨基酸、维生素及矿物质等。葡萄籽的功效和作用有很多，现在很多厂商提炼葡萄籽制成葡萄籽胶囊,属于天然保健品。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性,并非用简单的味觉来判定的。

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