老母鸡粉皮汤家常做法，老母鸡汤加饼丝怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、老母鸡粉丝汤怎么做

用答碰料

主料

母鸡1只

辅料

党参

1根

枣(干)

4颗

调料

食盐

3勺

水

1000毫升

老母鸡汤的做法

1.先将老母鸡去除内脏，清洗干净

2.接着在鸡皮上放入一勺盐

3.用盐将鸡皮全部抹一遍，注意不要抹到鸡肉上；不世举兆冲洗，直接放入冰箱20分钟后再取出冲净，这样炖出来的老母鸡鸡皮会脆嫩

4.将整鸡放入炖盅，加入党参和红枣(也可加入自己喜好的食材)，放入1000毫升的水

5.隔水蒸制两搜租小时后，加盐调味即可

二、鸡块炖粉条的做法

材料

主料：

*

三黄鸡500g、红薯粉条100g、菠菜3棵、小葱1棵、大葱1棵、香菜1小把；

辅料：食用油适量、香油适量、五香粉少量、料酒适量、醋适量、白糖适量、大蒜4瓣、生抽适量

鸡块炖粉条

1

鸡块浸泡去血水。

2

放入生抽，料酒，盐，五香粉，糖，香油，滴几滴醋抓匀，放冰箱冷藏腌制。

3

炒锅放油，葱爆香。

4

放入鸡块煸炒几分钟。

5

加水大火煮开，转小火焖20分钟。

6

粉条用温水泡软，也可以直接下锅，不过煮的时间要长点。

7

下入粉条，小火慢煮，及时翻炒，防糊锅。

8

放入菠菜翻炒。

9

大蒜用刀拍破，小葱切末放入翻炒均匀。

10

出锅，放入香菜装饰即可。

三、鸡肉炖粉条怎么做呀?

原料

鸡肉400克，粉条75克，京葱100克，冬笋75克，姜片5克，料酒15克，酱油15克，番茄酱30克，精盐3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鲜汤50克，猪油50克，油800克

制作

1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克，精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。

2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出，待油温升至八成热时，下入冬笋块略炸，再下入京葱段炸呈金黄色，倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热，下入姜片爆香，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入鲜汤、酱油、精盐、白糖，下入鸡块大火烧开，改用小火炖至熟烂，下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出，装入盘内。

3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠，加味精，淋入余下的猪油。

4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。

特点 鸡肉香嫩，味道醇厚。

冬笋块入油炸至微黄时，再下入京葱段。

四、鸡肉炖粉条怎么做呀?

具体的步骤：

1.蒜切末，姜切片，八角备好。

2.鸡肉切块洗净。

3.油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。

4.下鸡块翻炒至变色

5.加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水。

6.下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。

7.过一会，粉条就软了，浸到汤里

8.大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。

里面也可以加入自己喜欢的调味料。

五、鸡汤炖粉条的家常做法大全怎么做好吃

食材用料

鸡半只

生姜4片

花椒7、8颗

鸡汤炖粉条的做法

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