牛肉面红汤酱料及汤底调配教程，牛肉面汤颜色红是啥原因

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

红汤牛肉面

原料：

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做法：

1. 牛肉焯水洗净捞出控干。

2. 底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。

3. 放入各种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。

4. 兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的程度，煮好面，连汤浇在面上。

5. 如果放点香菜和青菜就更好了。

特点：软糯香嫩，汤汁浓郁。

小贴士：

很家常的做法，一定要学会并熟练掌握，实用又美味。其中关键就是糖色。

红汤配方和调制方法很多，各有特色。

一般是在汤汁里面加 花椒 桂皮 橘皮 有这些东西。是可以增加香味的

希望能帮上您，谢谢

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