四川成都特色美食攻略，成都宽窄巷子美食攻略甜皮鸭

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

目标的第一站是宽窄巷子，原因无它，这里的小吃够多，够特色，够成都。 锅魁、兔头、凉粉、泡耙、担担面、叶儿粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、钵钵鸡、三大炮、豆腐脑、凉糕、糖油果子、冷锅串串，…，数不胜数，吃之不暇。从宽巷子一路出发，嘴里的动静就没停止过。一路走，一路拍，舌尖的味蕾也一直在麻与辣之间备受冲击，各种充满历史色彩的建筑让人为之痴迷。走完宽窄巷，印象最深的莫过于这里的人文和历史印迹，尤其是嵌在墙里的黑白3D画，创意十足的同时，又透出满满的沧桑之感。而充满童趣的熊猫邮局，又彰显着四川这个熊猫王国的独特风采。离开宽窄巷已是快接近晚饭时间了，在当地朋友的推荐下来到了一家名为“斗鸡饭场伙”的特色店吃晚餐。这家店生意异常火爆，听常来的人说有时排队都得排两个小时。我们到的时候晚市还没开始，外面已经有很多的人在排队等候了！这里的环境十分独特，本土文化气息很浓郁，而且店名本身也很奇葩，听说吃法还很特别多样，连菜名都别具一格。光看名字，确实很难把“斗鸡”与“美食”两个字联系起来，这个让人有点丈二和尚摸不着头脑的招牌名，除了能让人想到跟鸡有关，还真不觉得有什么特别的，不过，这种想法仅止于进店之前。通过古色古香的圆形拱门，一进到店里，就被这里浓浓的文艺气息所震惊：

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韵味十足的砖墙、四处悬挂的小盆栽、古典风格的桌椅板凳，再配上精致的碗筷，让人错以为是进到了旧时代某个达官贵族的宅子里。当然，最让人震惊的还是这里的菜色和菜名。“吸粉”、“火药”、“鸡蛋碰石头”、“素锅锅”，创意十足的菜名各种颠覆我的认知——吸粉竟然是指的冰粉，而火药居然是用斗鸡特制的火柴盒装的辣椒面，这种结合菜品特点的取名创意，脑洞大的真是不要不要的!当然了，这家店的特色还是在鸡上，不过可不少一般的鸡，每一道菜都是斗鸡的菜品研发团队精心研制的，尤其是两种经典鸡爪爪——溜耙鸡爪和焦耙鸡爪爪，一个糯中不失嚼劲，一个酥脆鲜香，赛过烧烤，味道简直不摆了!可以说来这里的人都没有不点的。另外强力推荐一道菜——灯影牛肉，可以说这是我吃过最好吃、最特别、最新颖的一道菜，牛肉背后用手机打上灯光，就像看灯影戏一样，撕开一小块放点秘制的酱汁，撒上一层再铺香菜就可以吃了，味道真的没得说，超级好吃!很久嚼劲！锦里的小吃和宽窄巷子大同小异，不过也有几家颇具特色的。尤其是这里的伤心凉粉，那叫一个辣啊，吃完真的让人“伤心”不已，痛哭流涕。而最让人大开眼界的还是那道“竹叶粉蒸肉”，粽子式的外观下，塞着满满的粉蒸肉，口感相当细腻，并且还有一股淡淡的竹叶味掩去了应有的油腻，非常不错!可是在成都，有一句话叫：没吃过冒菜别说来过成都。冒菜号称“天府一绝”，是成都美食的体系中不可多得的一道经典，不仅凝聚了麻辣鲜香所有元素，在口感上更具有冲击力，堪称“无辣不欢”的首选。

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