养生食谱大全书籍，养生食谱大全做法及功效

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由于老年人消化吸收和体内代谢功能有所降低，冬天吃东西的食欲也有降低，容易缺乏钾、钙、钠等元素，再加上冬季 尿多 ，使 无机盐 随尿排出的量有所增加，那么老年人 冬天吃什么 好呢？回答是应多吃些富含无机盐的食物，如 虾米 、 虾皮 、 猪肝 、 芝麻酱 和 香蕉 等。 狗肉 、 牛肉 、 羊肉 是老年人冬季滋补佳品，还有 母鸡 、 蹄筋 、牛奶、 豆浆 等，都可增加热量。比如牛肉加 黄酒 、葱、姜用沙锅炖熟，吃肉喝汤，或者是火锅 涮羊肉 。还有 鸡肉 、 鱼类 等都有利于强筋壮骨。 考试大论坛 　　俗话说：

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“三九补一冬，来年无病痛。”说明冬季补充营养食物，对来年春季发病季节抵抗疾病有利，对此老年朋友应予以重视。 肾色是黑色，属冬天，所以黑色的食品有益肾 抗衰老 作用。尤其在冬天，更应该 养肾 。因此，冬天应适当多吃黑 桑葚 、 黑芝麻 、 黑米 、 黑豆 、 何首乌 、 熟地 等 黑色食品 。 　　老年人冬季怕冷，众所周知， 海带 的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、 甘露醇 、 胡萝卜素 等人体所需要的成分。在寒冷的冬天，海带还有 御寒 的作用。 　　从中医角度来说，海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸，长期食用还有 温补 肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。采集者退散 　　另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响 心肌 、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。每 100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，所以冬天吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。来源： 考试大 的美女编辑们 　　此外，海带含碘丰富，而碘能促进 甲状腺素 分泌，产生热量。一般成年人需要的 微量元素 碘为150微克左右，而 100克海带中，竟含碘240毫克。 　　此外提示，其他 辛辣 或阳性食品也有御寒功效，如 胡椒 、 洋葱 、 栗子 等都温暖机体，产生热量。而羊肉、虾、 海参 等富含 蛋白质 及 脂肪 ，有温中暖下、 补气 生血的功能

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