煮什么菜吃补气血，熬什么菜补血效果最好

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引起贫血的病因有很多，比如缺铁、营养不良、造血原料不足等原因。壹周君认为“对症下药”才是最靠谱的，下面列举几种常见补血蔬菜 ，胖友们对号入座，有帮助的就码起来吧。

首先要说的是南瓜，我们都知道制造血红蛋白的基本微量元素有铁，这南瓜就是蛮好的补铁食物。当然这还不是优秀所在，南瓜还含有钴和锌。在我们人体中，钴是构成血液中红细胞的重要成分，锌含量则会直接影响到成熟红细胞的功能。

家常便饭中，用南瓜熬汤、用南瓜做粥都是极常见的，所以有这方面补血需要的胖友可以多做做这两样菜。

有时候补了铁，不见得身体就能够很好地吸收，这个时候就需要一些神助攻来促进你的身体吸收营养了，比如西红柿。我们都知道人体对2价铁的利用率要明显高于3价铁，西红柿中富含的维生素C就是极好的还原剂。蛮多维生素都和矿物质具有协同作用，我们在补充微量元素的时候同时补充维生素才能有较好的效果。

胡萝卜也是补血极好的蔬菜，它含有的β胡萝卜素是对于血红蛋白和红细胞都十分有利的。有些人尤其是小孩子，很难接受胡萝卜的味道，所以直接用胡萝卜熬汤似乎不是很完美，壹周君建议用胡萝卜和蜂蜜榨汁，会好喝很多。

都说菠菜是补铁利器，其实不然，黄花菜的铁含量才是惊人的。所以对于缺铁性贫血的人来说，吃黄花菜再好不过了。

既然说到了菠菜，那我们就提一嘴，菠菜也是能补血的，只是铁含量没有江湖中传言的那么玄乎。不过它所含有的丰富的铁质胡萝卜素对人体是蛮有利的。

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