白萝卜鸭汤怎么炖好喝又营养，孕妇鸭汤怎么炖好喝又营养

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鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。扩展资料：

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肥鸭肉质鲜嫩，但烹制不得要领会肉腻味腥。下面介绍烹制肥鸭的方法。先将宰杀整理好的肥鸭去掉头颅、翅膀和小腿，然后将鸭体一分为四，将鸭的脂肪取出，置锅内炼油，并将鸭块在热油中初炸一下取出，待油温升至八九成热时再回炸一次（如鸭油少，可再加些油），以减少鸭体的含油量，以去其油脂，并使其内外温度平衡，易于烹制。参考链接：百度百科-鸭

煲鸡汤 老鸭汤里面分别应该放点什么食材比较适合养生呢 ??

清心热用白茅根、陈皮，半夏、大蓟草。补肺虚用虫草、百合，川贝，红梨补气血用红枣、麦冬，熟地问这个问题你一定是个女人，这些都是女人常有的毛病。

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食材主料鸭边腿1支大骨头1支香菇6朵 辅料大葱1根姜片4片党参10g红枣3粒枸杞20粒沙参3g盐适量料酒25ml牛奶100ml鸡精少许蒜泥30g甜辣酱适量芝麻酱适量蒜蓉辣酱适量香油适量 步骤1.准备好所有的食材。2.鸭肉洗净切块。3.香菇泡发，葱姜切好，党参，红枣，枸杞洗净。4.汤锅中加入适量的热水，放入葱姜，党参，红枣，沙参，香菇大火煮至。5.鸭肉和大骨头冷水入锅焯烫。6.焯烫过的鸭肉和大骨头放入汤锅中。7.加入料酒。8.加盖大火煮开小火慢炖1个小时。9.这是可以把火锅调料酱准备好，蒜泥加入香油盐拌均匀，芝麻酱用温水调均匀。10.再把火锅配菜洗净切好装盘备用。11.鸭汤煮好捞出葱姜不要。12.加入胡椒粉。13.加入盐调味。14.再加入牛奶。15.放入枸杞煮开关火。16.把鸭汤底料盛入电火锅中，和配菜，调味酱一起上桌即可食用。

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