铁棍山药骨头汤的做法大全集，骨头炖莲藕山药的做法

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  山药骨头汤的做法一

　　主料：

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　　辅料：山药250克， 芹菜25克调料：味精2克， 花椒2克， 胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。

　　做法：

　　1。将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。  

　　2。芹菜洗净切段。

　　3。将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起。

　　4。待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

　　山药骨头汤的做法二

　　主料：山药一根，筒子骨一根。  

　　辅料：香菇3-4个，葱姜 香菜若干。

　　做法：

　　1。筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。

　　2。筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。

　　3。出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。

　　4。锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。

　　5。  倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。

　　6。山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。

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