清蒸红鱼怎么做好吃又简单图片，清蒸红鱼做法大全详细图解

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

制作材料1、红鱼1条2、香葱1根3、生姜3片4、蒸鱼豉油2汤匙5、料酒1汤匙6、盐、油适量做法1、鱼洗净，用适量盐和料酒均匀涂抹在鱼上，腌10分钟；2、香葱切丝（切丝后泡在水里，葱丝就自然卷曲了）；3、姜片切丝，分别放于鱼底部、鱼肚子和鱼上；4、锅中烧开水，水开后，将鱼放入，隔水蒸12-15分钟（蒸的时间长短要根据鱼的大小来定，我买的鱼大概1斤，蒸了13分钟）5、蒸好后，取出鱼盘，将盘中的水倒掉（原因是可以减少鱼腥味），然后倒入准备好的蒸鱼豉油；6、锅中烧热油浇在鱼身上，撒上葱丝，即可。

风干红鱼的做法

做法：

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1、鱼洗净。2、盐加花椒炒至香味。3、乘热抹在鱼的身上，我没有用手，那很烫的。我用的小勺子啊4、然后腌一晚上就可以晾外面晒了。一般要晒10天左右，这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸，室温保存就可以，如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。你不想吃太咸的鱼，一晚上就够了。如果你想保存时间长些，腌两三天再拿出去.

红鱼烹饪方法_红鱼怎么做好吃

美国红鱼含有极高的营养价值，且肉质细腻，易吸收，不妨多吃!那么具体是怎么烹饪呢?下面是我整理的关于红鱼的烹饪 方法 ，希望对大家有所帮助!

红鱼烹饪方法 烧溜红鱼肉的做法：

食材：海和深海无骨红鱼片、胡萝卜、黄瓜、水发木耳、葱花、蒜片、姜末、鸡蛋

调料：料酒、盐、味极鲜、胡椒粉、生粉、香油

烹饪方法：

1、红鱼片解冻切成5公分鱼柳，加少许盐、味精，胡萝卜、黄瓜切成5公分备用。

2、鸡蛋生粉调成糊，加入鱼柳拌均匀。

3、油锅烧至七八成热时，将裹上糊的红鱼柳逐条下入油锅中，炸至金黄色备用。

4、锅中加底油，葱花、蒜片、姜末爆锅依次加入料酒、味极鲜、高汤、胡萝卜条、黄瓜、木耳、盐、胡椒粉、味精待开锅。将炸好的鱼柳倒入锅中勾湿生粉淋上香油装盘即可。

葱油红鱼肉的做法：

食材：海和深海无骨红鱼

调料：味极鲜(或蒸鱼鼓油)、葱丝、青红椒丝、鸡蛋、生粉

烹饪方法：

1、鱼肉解冻皮朝下，依次用刀切成厚薄均匀的鱼片加少许盐备用。

2、蛋清生粉搅成蛋糊，加入鱼片，拌均匀。

3、把鱼片放入沸水中汆熟，捞出控干水装盘。

4、鱼片淋上味极鲜(或蒸鱼鼓油)放上葱丝、青红椒丝。

5、锅中烧热油，淋在鱼肉上即可。

煎炒红鱼柳的做法：

食材：海和无骨红鱼

调料：蛋清、生粉、盐、味精、色拉油

配料：黄瓜条、胡萝卜条

烹饪方法：

1、红鱼解冻，切成5公分鱼柳，加盐、味精腌制入味。

2、蛋液打散，加入生粉，然后放入腌制入味的红鱼柳。

3、取平锅热油烧透，留底油改小火加入红鱼柳、黄瓜条、胡萝卜条，慢煎炒至香味溢出，熟透加入香葱装盘即可。

清蒸红鱼片的做法：

食材：海和深海无骨红鱼片、葱花、姜末、大料

调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、色拉油、味极鲜酱油

烹饪方法：

1、鱼片从带皮的一面用刀轻轻打上柳叶刀。

2、入沸水中焯一下，冲水。

3、鱼肉两面均匀撒上盐、味精、料酒、味极鲜少许装盘。

4、最后放上葱段、姜片、大料淋上色拉油入锅中蒸至8-10分钟即可。

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