雪梨银耳百合炖冰糖有什么功效，雪梨枇杷叶炖冰糖功效与作用

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一、冰糖炖雪梨有特殊的功效，你知道有哪些吗？

冰糖炖雪梨能够解除酒毒，醒酒的作用比较强，对于饮酒过多导致的恶心呕吐，头痛头晕的人，喝冰糖炖雪梨有很好的解除酒毒，醒酒的作用。能够润肺化痰，止咳，对于肺燥所导致的咳嗽咳痰，可以适当食用冰糖炖雪梨，还有清热降火生津的作用。

一、冰糖炖雪梨的功效与作用

清热解渴：

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清热止渴是冰糖炖雪梨的主要功效之一，对于因瘟热病毒引发的发烧、伤津以及口渴等症状有很好的缓解作用；润肺止咳：对于呼吸系统感染以及咳嗽、干咳、无痰等都比较有效；润肠通便：雪梨含有丰富的纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀、软化粪便，从而起到通便的作用。冰糖炖雪梨具有良好的食用价值，但由于雪梨属于相对寒性的水果，体质虚寒的人群不宜多吃，梨有利尿作用，对于夜尿频繁的人睡前应该少吃。另外，冰糖的糖分过高，糖尿病人群应该控制食入的量。

二、冰糖炖雪梨的做法

雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当作盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核 ；再 把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了 ；最后， 觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸 。

雪梨是经常吃的一种水果，富含维生素B族、维生素C等多种维生素以及膳食纤维。冰糖是平常所说的蔗糖，主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖炖雪梨是经常吃的一种美食，冰糖和雪梨搭配，中医讲究味甘性寒，味道甘甜而美味，具有一定药用价值和功效。

雪梨炖冰糖的功效有以下几点，

一、雪梨炖冰糖是一种很好的止咳饮品，雪梨有润肺清肺的作用，和冰糖一起可以益气清肺，有止咳化痰、生津润燥的功效。

二、雪梨炖冰糖中水分含量丰富，其中雪梨含有丰富的膳食纤维，对肠道有调节作用，能促进肠胃蠕动，加快食物的消化吸收，有效改善便秘。

三、雪梨中含有丰富的果胶，经常食用可以润肤美白。

有治疗心血管疾病，心脑血管疾病，高血压疾病，高血糖疾病和感冒疾病的功效。而且也可以增强我们的抵抗力，并且也可以增强我们的免疫力，所以我们可以多吃一些冰糖炖雪梨。

可以降血脂，可以降血压，可以促进身体的代谢，可以补充维生素，可以下火。

二、吃冰糖雪梨有什么好处

梨含水量丰富，含有85%的水分，被称为“天然矿泉水”，每天吃1~2个梨可以为身体补足水分，赶走因气候等原因给皮肤带来的干燥不适问题。

冰糖雪梨的作用：雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、雪梨有清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效，冰糖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。

冰糖雪梨的作用：雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、雪梨有清热化痰之功效,。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

冰糖雪梨具有生津润燥、清热化痰的好处。对于上呼吸到感染，咽喉干、痒、痛、声音沙哑、痰稠、便秘、尿赤有良好的作用

三、梨子炖冰糖的功效与作用分别是？

梨子炖冰糖能够滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。

冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间，经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺，有条件加贝母同炖更好。

此外，梨可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状；高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻；肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。

雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

扩展资料

冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖的好。

如果觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

冰糖炖梨对咳嗽很有帮助，嗓子不好的人可以多喝一些。

梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。 梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。

参考资料来源：百度百科-冰糖炖梨

四、冰糖雪梨的营养价值是？

冰糖

冰糖味甘、性平，入肺、脾经。有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

雪梨

它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

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