家常菜熟牛肉粉丝汤做法大全，含山牛肉粉丝汤怎么做的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

牛肉用盐水泡一泡，洗干净捞出控水再切成细丝，放凉水锅烧开浸出血么，再捞出洗干净，放到锅里，放上葱姜添上水煮半小时，再将野菜蒲公英洗干净用开水烫一下去苦味这时就把它放到肉锅里烧开即可出锅。

原料：

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牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

做法：

1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜 大料，炖上一个小时；

2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒……

原料 牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量 做法 1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀； 2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

在开始制作之前呢，我们首先准备以下食材：粉丝1扎，大白菜200克，牛肉50克，食盐1茶匙，淀粉1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉少许，香醋1茶匙，葱花少许，生姜1块，大蒜3瓣

第一步：首先将粉丝放汤盆里，用清水泡软，接着将大白菜清洗干净，然后用手掰成小块，将生姜切片，大蒜切片。最后将牛肉切成薄片，放入汤碗，加入少许食盐，加入少许生抽，加入少许胡椒粉，加入1茶匙淀粉，然后用手抓匀，接着放入少许食油，再次抓匀，再放着腌制一会！

第二步：起锅加油烧热，加入姜片和蒜片爆香，再倒入大白菜炒软，接着加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙香醋，然后加入适量的清水，盖上锅盖大火煮沸！

第三步：煮沸之后，再煮2分钟，然后将泡发好的粉丝放入锅中，将粉丝煮软，最后放入牛肉，盖上锅盖焖煮一会，等牛肉断生后即可出锅，出锅后撒上少许的葱花即可！

这样一道美味的【牛肉煮粉丝】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

中国有着非常多的民间美食，其中价格便宜，味道鲜美的牛肉粉丝是很多老百姓的心头之好。牛肉粉丝是用牛肉和红薯粉为原材料做成的一道美味佳肴，不管是在大街上的小摊上，还是在富丽堂皇的大酒店里，人们都可以见到它的身影，是一道适合各种人群食用的佳肴。那么，牛肉粉丝怎么做呢?

原料：牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐、牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量

做法：

1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜

大料，炖上一个小时;

2牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀;

锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒(如喜欢的话可加酱油适量)，然后加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)，盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等(如喜欢也可加西红柿)，稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎;

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒。

牛肉粉丝汤的做法  

牛肉切成大块放进冷水（1200毫升）里煮开。撇去血沫

下姜片，大葱，八角，花椒，料酒，大火烧开。

转小火。炖50分钟

熄火。捞出八角，姜片，大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。

第二天撇去表面浮油。再次烧开，捞出牛肉切片。

放入提前泡软的粉丝再煮1，2分钟

装碗。倒生抽，撒咖喱粉，香油，香菜末，葱花

牛肉粉丝煲

原料:牛腱子 粉丝 青菜 黄豆芽 白玉菇 黑木耳

调料：湿料

1.锅中倒油20克，放入除牛肉，粉丝，青菜外的其他配菜翻炒均匀。

2.加水600毫升，倒入湿料，大火烧开，放入粉丝，牛肉，青菜烧开后放入香菜即可。

牛肉500克

粉丝适量

火锅底料200克

辅料

姜片若干

葱适量

食盐适量

生抽适量

香菜少许

步骤1

粉丝提前用冷水泡软，大概需要一个小时左右

步骤2

牛肉洗净切成小块装，锅里加水放入牛肉

步骤3

再放入葱段、姜片，煮开后舀去浮沫，再煮5分钟左右洗干净备用

步骤4

锅里放入色拉油，油热后放入焯过水的牛肉翻炒几分钟，加入适量的盐和生抽

步骤5

放入超市买来的火锅底料（可以根据自己口味选择辣度以及放多少），我这边是放入了1/3，这一包是500克的

步骤6

等火锅底料炒制完全融化后，加入热水转小火煮30分钟左右

步骤7

起锅尝一下牛肉的软烂程度，如果淡了就放点盐，觉得口感差不多了，放入泡软后的粉丝（如果是很长的那种，可以用剪刀剪断）

步骤8

大概差不多煮5分钟左右，等粉丝完全融合了就可以关火了，记得不要让粉丝粘锅了哈

步骤9

撒少许葱花点缀即可

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