冬瓜白菜海带汤做法，羊肉冬瓜海带汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1· 准备配菜，干海带（也可以直接买鲜的海带）泡发切段备用，白菜切段，胡萝卜插细丝，冬瓜切小片，火腿切斜片，粉皮泡发，虾米准备好。

2· 热锅倒油。

3· 倒入冬瓜片翻炒，炒至断生。

4· 加入白菜和胡萝卜丝继续翻炒，炒至白菜断生。

5· 加入适量清水，加盖煮沸。

6· 煮沸后，倒入海带，火腿，虾米，粉皮，继续煮。

7· 加入少量盐，这里一定要注意，因为海带本身就是咸的，盐切记不能加多，一点点加，尝尝咸淡，适合自己口味就好，再加入鸡精，加入多点的陈醋，最后撒点白糖提鲜，继续煮一会就可以关火起锅了。

8· 撒上白芝麻点缀，酸酸的味道很开胃，冬瓜消肿，海带虾米都是健康的好东西，粉皮加进去超好吃，清淡又不油腻，夏天来一碗，开胃又舒服

香菇营养丰富，香气沁人。海带含有丰富的矿物质，蛋白质，维生素，具有很高的营养价值和药用价值，味道鲜美。小白菜质地柔嫩，味清香。三者一起再搭配猪肉煮成汤，鲜香味美，营养滋补，堪称美味佳肴。下面介绍香菇海带小白菜汤的做法。

工具/材料 香菇 100克 ，鲜海带 100克 ，小白菜 150克 ，猪肉 150克 。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，八角，料酒，蚝油，酱油，油 。

01 海带放入水中浸泡一下，然后用水清洗干净，控干水分，切成条。

02 香菇去根，用水清洗干净，控干水分。大的香菇切成四块，小的香菇切成对半。

03 肉用水冲洗一下，控干水分，切成片（稍放些肥的肉，下些猪油，做出的汤比较好吃）。

04 小白菜用水清洗干净，控干水分，切成段。切好葱，姜，备用。

05 香菇用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，用冷水过凉，控干水分。

06 锅内放入油加热，油热后放入花椒，八角爆锅。放入肉翻炒。

07 炒至肉下猪油，颜色微白，放入葱，姜，翻炒。放入料酒，少许蚝油。

08 放入香菇翻炒，放入少许酱油，盐。香菇略翻炒一下，放入适量的水，放入海带，大火烧开，转小火慢煮。

09 煮至十分钟左右的时间，放入小白菜，转大火烧开，稍翻动一下，放入味精，关火即可。

wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤