罐头鱼怎么做才不腥味，鱼怎样做出罐头味

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茄汁带鱼用料 适量带鱼适量葱适量姜适量蒜适量白糖适量白醋适量番茄酱适量水淀粉适量盐适量花生油做法 

罐头鱼可以自己做吗？

自制罐头鱼的做法很简单，鲜美的味道跟市场上鱼罐头的味道不分上下：

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将小鱼挤出肠胆，放入少许盐和醋抓洗后用清水洗净，将白菜叶铺入锅底，然后将小鱼层层摆在高压锅中，放适量的盐、醋、白糖、花椒面、葱姜蒜末、滴入少许白酒，然后添加冷水齐于鱼面（不加油），盖紧高压锅盖，用中火烧开，高压阀喷气15分钟后停火，冷却后食之，酥香嫩软，十足的鱼罐头味道。

鱼罐头怎么做

1. 黄花鱼.2. 将鱼摘洗干净。3. 锅烧热，放油。4. 鱼放入。5. 炸至表皮稍硬即可。6. 所有的辅料。7. 糖和醋要多加一点。8. 糖和醋要多加一点，其他正常放就行。9. 将所有的辅料放入高压锅内。10. 加入炸好的鱼，加水末过鱼即可。在高压锅压30分钟等它自然冷却就可以啦。11. 美味的鱼罐头做好了，凉吃效果更佳，快来试试吧。

罐头鲫鱼怎么做

一、材料：海鲫鱼：800g，辅料：葱20g 姜10g 蒜10g 番茄酱30g 白砂糖20g 清水800ml 花生油50ml 醋30ml 美极鲜15ml 盐8g。二、步骤：1.海鲫鱼去鳞和内脏洗净。2.放入煎锅中两面煎一下，盛出备用。3.番茄酱加醋及50ml水调匀。4.葱切断，姜，蒜切片。5.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。6.放入海鲫鱼。7.加入调好的番茄酱。8.再加入葱姜蒜，白砂糖，美极鲜，盐，清水。9.翻炒均匀，大火烧开。10.再放入电压力锅中压2个小时即可。11.做好的鱼罐头。三、注意：1.鱼一定要先煎一下，煎的越干，做出来的鱼罐头越好吃。2.压的时间要长一些，要不鱼骨压不酥。

罐头鱼的家常做法圈哥？

主要食材

罐头鱼300克

辅助食材

番茄酱2汤匙，大蒜3瓣，生姜1块，干辣椒10克，八角2个，桂皮1块，花椒10克

做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

姜切丝。

步骤 3

干辣椒切段。

步骤 4

蒜切末。

步骤 5

罐头鱼去头洗净。

步骤 6

放入盐、料酒、姜丝拌匀腌制2小时。

步骤 7

起锅倒500克左右油，油温6成开始炸鱼，炸4-5分钟捞出控油。

步骤 8

另起锅放少许油，放干辣椒、花椒、桂皮、八角、姜、蒜炸香，捞出炸完的香料。

步骤 9

油里放入番茄酱炸香，放入炸好的黄花鱼，翻拌一下。

步骤 10

碗中放入生抽、醋、糖、盐、十三香和少许水调成料汁备用。

步骤 11

再把鱼放入锅中，放入适量干辣椒段和调好的料汁，最后压20分钟即可。

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