芋头炖鸡的家常做法，炖鸡脑袋做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、竽头炖鸡的方法

先放于头（块状）炒。然后加水放大料和鸡，先大火半小时，在小火半小时。出锅。

二、嫩姜炖土鸡的做法步骤图，嫩姜炖土鸡怎么做

材料

土鸡 半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐

做法

1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。

2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2——3小时以上，调入盐即可。

三、湘菜特色菜 山药鸡汤是怎么做的？

主料：

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母鸡1只，山药200克调料：食盐1茶匙，姜1块，枸杞子5粒，胡椒粉1/2茶匙，细香葱2根，植物油1汤匙

山药鸡汤的做法1.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片2.锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入3.翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中5.再加入适量的开水6.放入铁棍山药块7.加盖，小火慢炖2个小时8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟9.最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子10.盛入碗中，喝汤了。

烹饪技巧1、鸡切成小块，须先放入少量的油炒一下，直至鸡肉收紧，鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓；2、再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中，加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮；3、煨汤的时间以自己所用选的厨具为准，九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂，继续炖煮至熟；4、汤完全煨好后，再加入盐、胡椒粉等调味；最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。

该答案来自中华美食网官方网站

四、山珍土鸡汤的做法步骤图，山珍土鸡汤怎么做

用料  

土鸡    1只    

干松茸    1小把    

干竹荪    10只    

老姜    3片    

小葱    1根    

山珍土鸡汤的做法  

五、鸡汤车仔面的做法步骤图，鸡汤车仔面怎么做好吃

用料  

车仔面    1包    

鸡蛋    1个    

香辣酱    1包    

头菜    适量    

鸡汤    适量    

鸡汤车仔面的做法  

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