黄磊做红烧海鲳鱼，黄磊清蒸鲳鱼的正确做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料:

金鲳鱼 一条

姜 适量

蒜 适量

白洒 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

冰糖 适量

青椒 半个

红椒 半个

淀粉 适量

辣椒酱 一勺

红烧鲳鱼的做法步骤:

1、准备一条鲳鱼，1.5斤左右，配料小洋葱、姜、蒜、青红椒

2、将鲳鱼改刀，撒少许的盐、酱油、料酒放旁边腌制10-20分钟

3、在腌制鱼的同时，将葱姜蒜切丁切丝备用。

4、同时，准备一下灵魂酱汁。少许老抽、一勺蒸鱼豉油、两勺生抽、少许香醋、少许番茄酱、少许蚝油、五勺水。

5、起锅烧油，放入腌制好的鲳鱼，将鱼煎至两面金黄后捞出备用。

6、由于鱼有点大，果断换炒锅，将葱姜蒜爆香。

7、将鱼放入锅内，加入之前准备好的灵魂酱料，倒入一瓶听装啤酒，盖上锅盖，小火焖煮20分钟。

8、待汤汁熬制粘稠，将鱼先行出锅，倒入青红椒闷熟，滴少许明油，美味装盘！

红烧鲅鱼怎么做

材料：

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鲅鱼、盐、味精（可不放）、香菜、葱、姜、料酒、醋、老抽、五花肉一小块（去惺）过程：1、鲅鱼切片（不要太薄），过热水，捞出； 2、锅内加适量油，葱、姜炒出香味； 3、加上水，水开后倒入鲅鱼和五花肉； 4、再倒入醋、料酒、和老抽； 5、炖到汤快收干时盛出，锅内留汤； 6、汤内放少许盐和葱炒几下后，把汤淋入盘内。

红烧鲅鱼的做法,红烧鲅鱼怎么做好吃,红烧鲅鱼的家常做法

主料鲅鱼400g调料淀粉适量白糖适量鸡蛋1个胡萝卜适量香菜适量红烧鲅鱼丸子的做法1.燕鲅鱼，2.去除鱼骨，取肉。3.入盐；淀粉；鸡蛋一枚；用料理机打成泥状。4.鱼虾仁。5.鱼肉里面包个鲜虾仁一枚；6.锅起热水后，汆之。7.氽好的鱼丸。8.锅里入油后，白糖熬成糖浆后，入焯好的丸子；入少许海鲜酱油，胡萝卜丁。淀粉勾芡。9.撒上些香菜，出锅即可。

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