香菇为什么卖那么贵，香菇最贵

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

绿头菌，你可以叫它绿帽子，通常出现在潮湿地区或者雨后，营养成分高，气味浓郁，芳香阵阵，类似于香菇，无毒但价格不菲，每斤价值上百。

荔枝菌，生长条件苛刻，位于秦岭地带，且只有五月份才能被发现，还必须有充足降水，当然这些换来的就是美味至极，但是这种菌类低温也只能保鲜两天左右，之后便会脱水枯萎。

松茸菌，产量低下，人工无法培育，只能野外碰运气，每斤上万，贵族食品，营养一般。

干香菇，黑色的香菇还有那种比较肥的香菇

鸡枞菌炖排骨的做法

主料：

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配料：大蒜叶、红辣椒、盐、油、味精少许

做法：

1）先将鸡枞菌用水洗净切片，瘦肉切片

2）锅热放油，放入排骨爆香，放入红椒

3）再把鸡枞菌放入锅中翻炒，放味精、盐，放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

荔枝菌就是鸡枞菌。荔枝菌的味道鲜美，吃起来口感非常鲜嫩，是菌菇中比较名贵的一种。荔枝菌的营养价值也很丰富，具有高膳食纤维，高磷，高蛋白质含量的特点。经常食用荔枝菌可以预防肿瘤疾病，降血糖，降血压，还能促进骨骼生长，增强身体的免疫力。

荔枝菌干的功效与作用

荔枝菌不仅味道鲜美，营养价值也很高，下面列举了一些荔枝菌干的功效与作用。

1.荔枝菌干中富含膳食纤维，常吃荔枝菌干有助于增强肠胃功能，预防便秘。

2.荔枝菌干中富含蛋白质，蛋白质具有美容护肤，抵御疾病侵袭，强身健体的功效

3.荔枝菌干中富含磷元素，磷是促进骨骼生长的关键元素，青少年常吃鸡枞菌可以促进骨骼生长，老年人常吃鸡枞菌可以预防骨质疏松。

4.很多爱美女士也可以食用荔枝菌干，因为荔枝菌干的热量不高，而且具有美容护肤，减肥消脂，去水肿的功效。

5.荔枝菌干的味道鲜美，做成菜肴有助于促进食欲。

6.荔枝杆菌还具有降低血糖和血脂的功效。

荔枝菌怎么保存

荔枝菌是一种很名贵的菌类，市场价格通常比较高，而且不容易保鲜，所以不建议一次性买太多的荔枝菌。如果一下子买了太多的荔枝菌暂时吃不完的话，需要用正确的方法储存荔枝菌，才能最大程度的保持其新鲜品质。荔枝菌买回来之后不用急着洗，应该尽快冷藏，这样才能减少荔枝菌的营养成分流失。

鸡枞菌的适用人群

一般人群都可以食用鸡枞菌。经常食用荔枝菌可以预防肿瘤疾病，降血糖，降血压，还能促进骨骼生长，增强身体的免疫力。鸡枞菌的吃法也多种多样，它既可以与其它蔬菜和肉类一起炒着吃，也可以做成味道鲜美的菌汤。不过要注意的是，如果食用鸡枞菌后出现了身体不舒服的现象，要立刻停止食用，因为这及有可能是对鸡枞菌过敏的现象。

孕妇能吃鸡枞菌吗

孕妇可以吃鸡枞菌，鸡枞菌的营养价值很丰富，是一种天然的药材，孕妇的身体比较虚弱，需要补充大量的营养，食用鸡枞菌是一个很不错的选择。鸡枞菌的营养价值和功效主要有几下几点。

1.鸡枞菌的味道鲜美，很多孕妇在怀孕期间会出现食欲不症的现象，吃一些鸡枞菌可以促进食欲。

2.鸡枞菌富含氨基酸，具有美容护肤，抗氧化的功能。

3.鸡枞菌富含膳食纤维，可以有效促进消化，预防便秘。

4.鸡枞菌中富含磷元素，可以满足人体对于磷的需求。

5.鸡枞菌具有降血糖，降血脂的功效。

孕妇食用鸡枞菌同样有一些注意事项。

1.要购买新鲜品质好的鸡枞菌，不新鲜的鸡枞菌吃了会导致肠胃不适。

2.食用后出现了过敏症状的人要停止食用鸡枞菌并及时就医。

3.不能过量食用鸡枞菌，因为鸡枞菌富含膳食纤维，吃多了会导致身体无法吸收利用其它的营养物质。

4.鸡枞菌煮的时间不宜过长，防止营养元素大量流失。

5.要确保孕妇食用的鸡枞菌已经处理干净，因为孕妇的身体比较敏感，如果吃了不干净的东西会导致腹泻。

主料

排骨

700g

牛肝菌50g

胡萝卜

300g

辅料

姜

20g

盐4g

八角2个

花椒15粒

黄酒20g

步骤

1.鸡枞菌，买了2斤装一大包

2.提前6小时用温水泡发，50克就泡了很多。鸡枞菌泡发后很肥厚的。泡发后把原汁留着，捞出用清水洗干净。这个鸡枞菌是野生的，里面会有尘土，需要认真清洗

3.排骨边洗净、排骨边就是沿排骨一边的那一块，都是脆骨，基本没有硬骨头

4.切成小块

5.凉水入锅开始焯水

6.水将要开始就会有很多的浮沫，这些都是里面血沫和杂质，这也是焯水的目的

7.捞出热水再冲洗一下，洗掉残留在表面的浮沫。花椒八角等装入调味盒中

8.锅中加开水，放入焯好的排骨，调味盒也放入

9.加入黄酒，大火煮开后小火煮30分钟

10.加入胡萝卜

11.放入鸡枞菌，加入盐，继续小火煮15分钟

12.煮到汤汁比较少了就可以了

13.关火后撒上香葱香菜碎

14.盛出享用吧。夹一块排骨看看，上面的骨头都是脆骨哦，不是那种硬骨头哦

你好，鸡枞菌可以炖排骨的，用砂锅炖最好了，味道更鲜美。

主料：鸡枞菌、瘦肉

配料：大蒜叶、红辣椒、盐、油、味精少许

做法：

1）先将鸡枞菌用水洗净切片，瘦肉切片

2）锅热放油，放入瘦肉爆香，放入红椒

3）再把鸡枞菌放入锅中翻炒，放味精、盐，放入少许水焖干，放入大蒜叶翻炒几下即可出锅。

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