黄鳝汤怎么做最好吃家常做法，黄鳝汤怎么做才好吃又简单

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黄鳝汤

用料

主料

鳝鱼500克

调料

食盐

3克

味精

1克

黄鳝汤的做法

野生的黄鳝。

黄鳝去内脏,剪成段.

热水锅里烫一下,去掉上面的粘膜.

热锅冷油,煸香姜末,葱花。

把鱼段加入.

加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.

加点盐,开大会烧两分钟.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.

营养功效

1、补虚，通血，助力。

2、可用于内痔出血、脱肛、子宫脱垂症的治疗。

3、黄鳝具有补气血、强筋骨、祛风湿等功效。

4、用于体虚乏力、气血不足、糖尿病、产后恶露不尽、下痢脓血、痔疮出血、风寒湿痹、足痿无力等。

饮食禁忌

鳝鱼：

*

先把黄鳝剥皮开膛洗净，用热水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料，油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖，接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟，注入开水适量，放入花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等药物，大火炖10分钟，加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分钟，加入盐调整咸淡，滴少许白酒去除腥膻，放入切好的青椒丝，加入小磨油，装盘出锅

材料

莲藕200克，鳝鱼150克，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、鳝鱼处理干净切段，藕洗净切块，葱姜切末。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鳝鱼片刻。

3、放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

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