小淮娘鸭血粉丝汤，鸭血粉丝汤怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

用料：

*

1、将处理干净的鸭子放入锅中熬高汤，焯水后将鸭肉取出沥干放入锅中。2、把香叶、八角、白胡椒、桂皮装入纱袋中，放入锅中和鸭肉一同煲汤一个小时。3、砂锅中倒水烧开，倒入生抽老抽和冰糖。4、随后倒入鸭肠、鸭胗、鸭肝、姜片小伙慢卤30分钟。5、粉丝放入水中泡发15分钟备用。6、鸭血切片，油豆腐对半切开。7、卤好的鸭杂从锅中盛出，切断放入盘中备用。8、之前鸭肉煮好的高汤倒入锅中煮开，下入豆腐和鸭血。9、将粉丝放入锅中，其余配菜依次入锅煮开，盛入碗中。10、最后撒上香菜点缀，好吃营养的鸭血粉丝汤就出锅了。

主料：熟鸭肠20克、鸭血100克、粉丝60克

调料：香菜3克、姜丝5克、白胡椒粉1克、盐2克、高汤500毫升、油豆腐15克

做法步骤：

1、熟鸭肠切段，香菜切段，鸭血切片

2、粉丝冷水入锅，倒入姜丝，大火煮沸

3、倒入鸭血，大火煮3分钟

4、加入白胡椒粉，盐，高汤，倒入鸭肠，油豆腐，香菜

用料

主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝

配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜

调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉

鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过沸水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝温水烫软备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许、白醋和料酒各几滴，然后放入香料包，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走如小龙。

wwW.xueZuocai.Com学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法步骤