白萝卜淮山排骨能一起煲汤吗，排骨淮山土茯苓一起煲汤的功效

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排骨淮山煲汤还放什么药材好喝？

食材：

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新鲜猴头菇 120克 、 排骨 400克 、 山药 一根 、 玉米 、 姜片 4片 、 葱 适量 、 料酒 三勺 、 白醋 适量滴 、 食盐 适量

步骤1/4

排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止

步骤2/4

山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用

步骤3/4

砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米

最后一步

慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯

淮山骨头汤怎么煲

平时用山药来炖骨头汤还是很常见的，营养丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱，其实山药的种类还是有很多的，淮山就是不错的选择，营养价值很高，在与骨头搭配做成骨头汤之后，能够发挥更好的养生功效，对人体健康的好处还是有很多的，那么淮山骨头汤的做法是什么?

做法一：

1、将山药削皮，冲洗后滚刀法切块，之后浸泡在冷水中。切的时候最好戴上手套，不然手沾上粘液会过敏发痒。

2、将排骨剁成块

3锅蠢冲里烧水，将排骨飞水去除血末

4、将排骨、山药倒入砂锅，加清水弊基，放入切好的生姜片、大蒜、料酒，盖盖，大火煮沸转5、小火慢炖半小时，注意不要让汤溢出来

6、加盐后再煮五分钟，关火放入味精即可食用

做法二：

主料：山药(400g)排骨(300g)

辅料：红枣(20g)枸杞(10g)姜(15g)

厨具：汤锅、煮锅

步骤：

1、准备好食材

2、用小锅烧一锅开水，将洗净的排骨放入焯烫掉血水，焯烫的时候少加一点盐。

3、将排骨放入汤锅(砂锅最好了)，加入一锅的水

4、将生姜切片连同洗好的红枣和枸杞一起放入锅中，大火烧开，然后转中火煲一租档谨个小时。

5、将山药去皮，浸泡在水中以防氧化变黑。

6、将山药放入锅中，再煲半个小时，直到山药变得软糯。

7、快出锅的时候放入适量的盐巴调味即可。

营养价值：

淮山能健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

相信大家对淮山骨头汤的做法是什么也都心中有数了，要想喝到营养又美味的骨头汤，对上述几点具体的制作方法还是需要全面掌握的，而且也要选择新鲜的食材，这样可以确保营养，当然了各种配料也是缺一不可的。

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