餐饮企业物价上涨，餐饮业涨价怎么解决

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消费者在饮食方面的确有很强的选择权，并不像其它商品那样的专营，所以选择范围会更大。

1、一些无法替代的产品涨价必须硬杠

无法替代，独一无二的产品，在这个市场上也有很多，如成品油价格，92、95、98号汽油，生产厂家就是三家石油企业，价格涨跌已经形成定价机制，一涨一跌我们都没有办法，必须硬杠。

2、一些有代替选择但效果不及原产品理想

比如国酒茅台，别的地方真还生产不出来这玩意，商家涨价我们只能遣责，当然这还能用其它名酒替代一下；再比如说酱油，同样是酿造的，每家企业生产出来的味道都不一样，一般厨师只要用惯了一家商品，很难会转换到其它品牌，使用别的品牌效果并不理想。

3、一些商品是可以替代的，替代品甚至会有更好的体验

比方饮用水，各地生产的都有自己的特色，并不会有明显的高低等级，或者消费者会感觉不出区别来，大自然搬运工某夫山泉与水中贵族某岁山，有多少人会喝出区别？碳酸饮料方面，你能比较出可乐与百事的区别吗？这些东西完全可以交替使用而觉得出现任何问题。

4、餐饮企业属于那一类？

大部分餐饮企业都应该是第三类，有特色但可复制，你行别人也行的那种，可替代范围太大，单独一两家企业涨价，消费者忠诚于涨价企业的概率较少，大部分消费者会选择同一档次的其它企业进行替代，就像可乐没了，饮饮百事没有问题，所以消费者说我可以不来完全没有毛病。

总结：尽管包含企业有明显的涨价行为，但作为消费者，我们是有权选择不消费或者替代消费，就让他自己涨价去吧。

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