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土豆粉条怎么做才好吃,土豆怎么做才好吃啊

2024-01-11 18:06:15
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。不知道喜不喜辣,我平时是这样做的。1,土豆切成薄片,用水洗去淀粉,等用;2,青椒切成菱形,干辣椒切成段,蒜泥;3,锅里放油烧热(不建议吃太多油,每天每人25-30克),放干辣椒下去炸香,放土豆片,青椒,加一点醋,大火,快速翻炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴。

不知道喜不喜辣,我平时是这样做的。1,土豆切成薄片,用水洗去淀粉,等用;2,青椒切成菱形,干辣椒切成段,蒜泥;3,锅里放油烧热(不建议吃太多油,每天每人25-30克),放干辣椒下去炸香,放土豆片,青椒,加一点醋,大火,快速翻炒,待变色断生加盐,鸡精,蒜泥,翻炒几下,然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒,喜欢吃熟一点,可以多炒一会)

土豆怎么做才好吃…

葱油土豆丝 材料: 土豆1个、瘦肉110克、葱2根 调味料: 1、酒1/2大匙、酱油1/2大匙、淀粉1/2茶匙 2、盐1茶匙、胡椒粉少许 作法: 1、土豆去皮、切丝,用清水洗净淀粉质,再用盐水漂过,沥干。 2、瘦肉切丝,拌入调味料1略腌,先用4大匙油炒散后盛出;葱切末。 3、用2大匙油炒土豆丝,并加调味料2和4匙清水略焖后,倒入肉丝同炒,最后撒入葱花,拌匀即可盛出。 土豆块烧牛腩 材料: 土豆3个、牛腩600克、胡萝卜1根、八角2个、陈皮1小片 调味料: 1、黄酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2茶匙、糖1/2大匙 2、水淀粉少许 作法: 1、土豆去皮、切小块,用热油炸过捞出;牛腩切小块,氽烫以去除血水,冲净备用;胡萝卜去皮、切小块。 2、将牛腩与八角、陈皮入、放入锅内,加水烧开,淋酒后改小火煮半小时,再放入胡萝卜和土豆块同烧,同时加入调味料1和3杯清水。 3、拣出八角和陈皮,汤汁以少许淀粉勾芡后盛出即可。 1、牛腩最好用肋条或里脊边肉,以红烧为宜,由于质地较硬,一定要先煮软才加入其他配料。 2、如果希望肉面整齐好看,可将牛腩整块煮熟再切块;回锅再烧时,可用牛肉汤代替清水,切小块直接煮则不必。用外,还能降低血液中的 胆固醇,使血管有弹性,从而防止动脉硬化。 素烧土豆 材料:洋芋、香葱、花椒粉 做法: 现在大家做饭都不再用蒸笼了,所以办法也稍微改一下,先把洋芋洗干净,用水煮熟,煮到用筷子能很轻松的戳进去就熟了。去水后稍凉一下,就可以轻松的剥掉土豆皮了(这样也免了烦人的削皮工序),把土豆切小丁,如果家里有较小的宝宝或者老人可以直接把土豆捣成土豆泥。二者口感会不同,豆子妈认为是各有千秋。香葱切葱花。 土豆片基本详细的步骤如下: 1,备料:油,辣椒(掰成两段,多少由个人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水里泡一会),盐。醋。 2,下油:油要多,否则会沾锅的。 3,下料:当油发热开始冒烟时,把辣椒迅速丢入。接着把土豆片从水中捞出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒过来,控一下即可)迅速放入锅中(此时可能会有油溅出,或锅里冒火,注意保持安全,沉着,冷静) 4,翻吵,迅速翻炒,当土豆片的边开始变色时,到入醋(多少以自己口味而定),然后继续翻炒,当土豆片开始有些泛黄时,放盐和味精。 5,出锅,当锅里的水几乎没了的时候,出锅。 6,一盘黄灿灿,脆脆的土豆片做好了。 7,注意事项:因控水的时候控制的多少不一样,和火的大小,因此,在炒的过程中,以土豆片的颜色为基准,考虑加不加水。 土豆烧牛肉: 原料:土豆500g 酱牛肉:300g 番茄:100g 洋葱少许切成粒 配料:八角一个.干辣椒3-4个(视口味而定,有无均可) 调味料:油,盐,味精,糖,酱油 做法:1.把土豆去皮整个切成3-4毫米的厚片.牛肉切2厘米见方的薄片.番茄切片 2.热锅里放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黄色,颜色越深越好,不过不要糊了. 3.土豆好了以后锅内留少许油,放八角,干辣椒,然后放洋葱炒香,接着把番茄放入.翻炒一会家土豆和牛肉放2茶匙酱油,2茶匙糖,和2茶匙盐(依据个人口味)放水,最好是冷水并且要盖住一半锅内的食物.大火煮开后转中火,等汤差不多没有的时候家味精出锅. 要注意的是土豆在煎的时候一定要有耐心,要等它变色,而且熟了,那么后来水不用多加,等开了以后就能吃了. 土豆酱 1,备料。 主料:土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。 辅料:葱花(洋葱也可以、多一些)、大酱对水适量(不要多了,小心呴到)、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭 2,葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅,多放一些油(油要比普通炒菜时放的多,这一点很关键),待葱花呈金黄色,放入土豆丁,翻炒,把土豆炒熟成金黄色,熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁,感觉较面即可。保持大火,放入搅均匀的大酱,翻炒,待酱香扑鼻即可,关火。 3,拿一个盘子,现盛一点做好的土豆酱,再盛一点米饭,铺开,这样一层土豆酱一层米饭的装盘,便于吃的时候搅拌。装好后,用勺子压一下米饭和土豆酱,上面浇少量辣椒油,并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成,坐享美食。 4,特点:土豆鲜美,酱香浓郁,微辣,可刺激食欲。 炝土豆丝 主料∶土豆4-5个豆油少许花椒粒少许干红辣椒2-3个 作法∶将土豆去皮切成丝状,用水泡泡去掉靛粉,再放在开水中炒一下,炒完之后记住立即放在凉水中冲上几遍(这样可以让土豆丝是脆的).放在盘子里放少许盐、味精、干辣椒、但先不要搅拌.锅里放油和花椒、柞出香味,去掉花椒粒,趁热倒在放好的佐料上,再放些醋,搅拌上盘即可 红焖小土豆 主料:小土豆 辅料:五花肉、尖椒、香菜 调料:盐、酱油、糖、八角、酒酿、葱、姜、蒜 烹制方法: 1、将五花肉切成厚片,小土豆洗净,尖椒切成段,葱切段,姜蒜切大片; 2、坐锅点火倒入油,下八角炒香放入白糖,炒至白糖变色后放入五花肉、青尖椒、葱、姜、蒜一起翻炒,加入酒酿、酱油、适量清水煮开; 3、煮开后放入小土豆、香菜转入沙锅中炖1小时即可。 特点:香浓软糯,口感独特。 土豆豆芽汤 主料:土豆,黄豆芽 辅料:葱,姜,花椒 做法: 土豆切成1厘米见方的条,豆芽摘洗干净 锅内下少油。 下花椒爆香,下姜丝,葱花,煸香,下土豆翻炒。 待金黄色后,下豆芽,略炒,烹料酒,生抽少许。 添水,至刚没过豆芽,炖15-20分钟,放盐,鸡精,出锅即可。 说明: 豆芽有些许的豆腥味,烹少许料酒就分解的作用。 豆芽最好是刚刚冒芽的才好。 香葱土豆泥 材料: 土豆2个, 黑胡椒粉4克, 盐1茶匙, 香葱2根, 油30克, 葱段3段, 做法: 1、香葱清洗干净,切成葱花。 2、土豆洗干净后连皮放到水里煮熟。要判断土豆是否已经熟透了,可以用一根筷子在土豆的中心位置扎一扎,如果很轻松就扎透了,这说明土豆已经熟透了。 3、把煮熟的土豆放到冷水里浸几分钟,待不烫手后撕去土豆皮,然后切成块。 4、把切好的土豆块放到一个大一点的盆里,捣成泥,再加入黑胡椒粉和盐拌匀。 5、炒锅入油,油热后放入葱段爆香,然的捞去葱段,放入拌好的土豆泥,翻炒。 6、把炒好的土豆泥用勺子盛入小盘中,撒上葱花即可。 土豆焖饭 材料: 瘦肉250克, 土豆100克, 作法: 1、瘦肉切丁,用料酒、葱、姜、酱油腌好。 2、腌好的肉丁煸一下,可加一些酱油。 3、土豆洗净切丁,与煸好的肉丁连同煸肉丁的油(不要放太多)、淘好的米一起拌匀。 4、放到锅里把米饭闷熟。

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