臭豆腐的做法有哪些步骤，信阳臭豆腐卷的做法

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臭豆腐是我们中国传统的美食之一，臭豆腐在各个地方的制作也是并不一样的，都还有很大的差异，分北方和南方不同的类型，臭豆腐在南方叫臭干子，名字很俗气，吃起来却是美味。在我们北方我们也都吃过臭豆腐，有的人很喜欢吃，有那人却闲臭豆腐味道难闻不好吃，走到大街上都能闻到臭豆腐味，我们都还会觉得臭豆腐味道很不好闻还很臭，但实际上臭豆腐吃起来不臭还很香。

我们吃的臭豆腐多大部分都是自己在街上买的，很多人还不知道臭豆腐是咋来的，其实臭豆腐我们也可以自己去做，臭豆腐做法其实非常简单的，下来我就教大家怎么去做臭豆腐。

做臭豆腐我们第一步的准备新鲜的豆腐，臭豆腐，芝麻酱，蒜蓉辣酱，熟白芝麻，熟花生，都准备好备用。

第二步，我们先把臭豆腐放入碗中压成泥，在准备的加入一些水备用。

第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的块，放入臭豆腐水里浸泡上，大概35分钟左右就可以了。

第四步我们再把另一块臭豆腐压成泥和芝麻酱，蒜蓉辣酱，一起的搅拌均匀。

第五步我们把花生米和熟芝麻放案板上用擀面仗压碎了，准备备用。

第六步泡好入味的豆腐片，放入油锅里面炸，炸到外壳有些硬就可以了

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第七步，炸好了以后，把刚刚弄好的芝麻酱，蒜蓉辣酱都均匀的涂抹到臭豆腐上，在撒上一层芝麻，碎花生就可以了。

我们还有一种做臭豆腐方法也很简单好学，我们先准备几根香菜，蒜水，食用油多点，食用盐适量，一大勺的番茄酱，两勺的醋，一勺的生抽，适量的鸡精和味精，还有适量的麻油辣椒油，都是根据自己的喜爱去添加的 。

下来我们去买一块新鲜的豆腐，用水清洗一下，在晾干备用。下来我们在放上锅，给锅里面倒上油，等油六七成热了再把豆腐放到油锅里炸，炸到豆腐成金黄色了以后就可以捞出来备用。捞出来我们就将调好的料倒入臭豆腐上，在倒上蒜水，放上香菜就可以了

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臭豆腐这道美食，有很多种的简单做法，大家都不妨的去试试，自己别老去街上买。有那还不卫生，自己在家做干净卫生还好吃，关键孩子也喜欢吃。

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